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酵母葡聚糖

酵母葡聚糖
  • 酵母葡聚糖
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    主要市場 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
    產品詳情

    國家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ,glucan又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6鍵連接,支鏈點有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同,其結構也有差別。它能夠活化巨噬細胞、嗜中性白血球等,因此能提高白細胞素、細胞分裂素和特殊抗體的含量,**刺激機體的免疫系統。酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的,有來源于啤酒酵母的和面包酵母的。

    分子式:[C6H10O5]n
    分子量:(470.42)n
    外觀:淡黃色粉末
    氣味和味道:特有的
    溶解性:不溶于水,但水容易吸收,可分散在水中

    包裝:25公斤/桶;或者根據客戶的需求
    貯存:儲存在一個封閉的容器中,遠離濕氣和陽光
    保質期:密封和儲存得當的條件下可以保存2年

    優(yōu)勢:
    1)酵母葡聚糖各項分析理化指標滿足歐盟新資源食品的要求;
    2)酵母葡聚糖面包來源的水分散性通過實驗分析,分散性效果較好;

    3)酵母葡聚糖去苦的規(guī)格更適用于糖漿配方從而促進免疫活性。

    規(guī)格
    來源于啤酒酵母:
    啤酒酵母70% 
    啤酒酵母80% 
    啤酒酵母85% 

    來源于面包酵母:
    面包酵母70% 
    面包酵母80% 
    面包酵母90%
    面包酵母80%(去苦)


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