[氮氣在食品行業(yè)的具體應用]
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、腐敗和褪色。如果使用軟木瓶塞的話,可防止瓶內(nèi)木塞出現(xiàn)霉質現(xiàn)象。
2、膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松軟變味,且外形包裝好看,運輸不易擠碎。
3、糕點烘焙食品、蛋黃派:充氮后可延長保鮮時間,防止運輸中變形擠碎。
4、奶粉、豆奶粉:使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結塊現(xiàn)象。
5、谷類、堅果、水果、蔬菜:充入氮氣可防止害蟲類生物的危害,留微量氧氣還可降低水果的呼吸速率,保鮮效果很明顯。
6、糖果、小食品:主要適合使用不透氣袋子包裝。
[無錫中瑞食品保鮮專用制氮機技術特點]
針對食品包裝,果蔬菜氣調(diào)庫等行業(yè)對小型制氮設備的需求,我司通過動態(tài)數(shù)學模型優(yōu)化設計出了ZR系列小型食品制氮機，該設備具有運行穩(wěn)定可靠、開機方便快捷、產(chǎn)氮速度快、無需特別訓練的操作人員等特點,還具有結構緊湊、占地面積小、移動方便等特點。
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