性狀：白色到淡黃色粉末，蛋白質(zhì)含量≥60%、相對(duì)分子量100-5000比例≥75%、粗脂肪≤5%、灰分≤10%、菌落總數(shù)≤1000。
水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，以蛋白酶處理，加熱、離心分離、噴霧、干燥等步驟生產(chǎn)而成。
功能：
1、通過(guò)刺激成骨細(xì)胞,促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)因子的產(chǎn)生
2、**骨骼生長(zhǎng)部位細(xì)胞,支持和促進(jìn)骨骼的伸長(zhǎng)
3、促進(jìn)骨骼的鈣質(zhì)沉淀,強(qiáng)化骨骼的韌性
4、抑制破骨細(xì)胞的成長(zhǎng),維持骨骼成分的平衡
應(yīng)用：
使用范圍:乳制品、冷凍制品、豆類(lèi)制品、可可制品、巧克力及其制品(包括類(lèi)巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、飲料類(lèi)、果凍、油炸食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品
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