水飛薊提取物也叫奶薊草提取物，廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，被稱為“天然的保肝產(chǎn)品”。
一、基本介紹
水飛薊（Silybum marianum），又稱奶薊草（Milk Thistle），是一種菊科植物，主要的活性成分，包含 水飛薊賓（Silybin）、水飛薊寧（Silydianin）、水飛薊丁（Silychristin） 等黃酮木脂素類化合物。
二、在食品和保健品上的應(yīng)用
1. 護(hù)肝類保健品
護(hù)肝片/膠囊：
**：常搭配姜黃素、蒲公英、朝鮮薊等增**果。
解酒產(chǎn)品：
與葛根、枳椇子復(fù)配，用于解酒護(hù)肝飲料或片劑。
2. 功能性食品
護(hù)肝飲料：添加水飛薊提取物的茶飲、發(fā)酵飲品。
特殊膳食：針對肝病患者的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。
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