水是生命之源，飲水安全與人們的身體健康息息相關(guān)。但無論是近期湖州某地出現(xiàn)桶裝水中有蝸牛，還是四川發(fā)布的桶裝水質(zhì)量監(jiān)測報告中共有十余種桶裝水上黑榜的情況，都再次將桶裝水安全問題推至風(fēng)口。而伴隨著桶裝水市場規(guī)模持續(xù)擴大，飲用水安全的把控仍需以可靠的生產(chǎn)線、到位的市場監(jiān)管和消費者三方面為落腳點，以促進放心消費。

　　隨著近些年人們生活水平不斷提高，桶裝水也憑借飲用便捷、干凈衛(wèi)生等特點，成為飲水質(zhì)量、生活質(zhì)量提升的重要標(biāo)志，并成為家庭、學(xué)校、辦公室中常見的飲用水之一。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2019年我國桶裝水整體需求量已經(jīng)達到7000萬噸以上，由此也催化我國桶裝水市場的快速發(fā)展。
 
　　然而，受到桶裝水行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低影響，大量桶裝水生產(chǎn)商戶的涌入也使得桶裝水市場頻頻出現(xiàn)各種問題，如水品質(zhì)存在問題、水質(zhì)量不達標(biāo)、冒充品牌的“假水”出現(xiàn)等等。日前浙江湖州就出現(xiàn)一起桶裝水內(nèi)有蝸牛的事件，據(jù)悉當(dāng)事人在街頭小店直接購買產(chǎn)品后，飲用過程中發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)有蝸牛。另外，在近日四川發(fā)布的桶裝水質(zhì)量監(jiān)測報告中也顯示，共有四家生產(chǎn)企業(yè)的十三款桶裝水品質(zhì)不合格，未達標(biāo)的項目主要是銅綠假單胞菌、大腸菌群等指標(biāo)。
 
　　綜上來看，桶裝水安全可能主要是受到生產(chǎn)主體不合規(guī)，以及生產(chǎn)流程不規(guī)范等因素造成。就此，為使人們喝到品質(zhì)有保障的桶裝水，也需要市場監(jiān)管方、生產(chǎn)主體、消費者三方共同發(fā)力。
 
　　首先，針對飲用水生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻較低的情況，市場監(jiān)管方要嚴(yán)格規(guī)范和落實核查桶裝水生產(chǎn)商戶或企業(yè)的準(zhǔn)入資格證，并對相應(yīng)的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、工作人員健康衛(wèi)生情況等進行檢查。同時，應(yīng)定期對上市的桶裝水進行標(biāo)志、標(biāo)簽的核查，也要合理利用飲用水快速檢測設(shè)備等對水品質(zhì)進行抽檢。
 
　　其次，經(jīng)過濾、凈化、殺菌等處理后的桶裝水受人們青睞的關(guān)鍵點還是在于其干凈衛(wèi)生的屬性，這也要求廣大桶裝水生產(chǎn)主體要嚴(yán)把生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，牢把飲用水品質(zhì)關(guān)。目前來看，相對成熟的生產(chǎn)主體不僅會建立水源保護區(qū)，還會定期對水源進行微生物指標(biāo)和其他理化指標(biāo)的檢測。而得益于如今桶裝水生產(chǎn)線在預(yù)處理系統(tǒng)、過濾設(shè)備、反滲透設(shè)備、殺菌設(shè)備、吹瓶設(shè)備、沖瓶設(shè)備、灌裝設(shè)備等成套生產(chǎn)設(shè)備和無菌生產(chǎn)車間的支持，一體化的生產(chǎn)也為桶裝水加工帶來了效率、質(zhì)量兼具的解決方案。
 
　　最后，針對桶裝水整體市場發(fā)展情況，也提醒廣大用戶在選擇桶裝水時還是要選擇正規(guī)的品牌與正規(guī)的銷售點，以避免購買到不合格的飲用水產(chǎn)品。而一般買到的桶裝水未開封前會套有塑料薄膜，這是為了避免儲運過程中的二次污染，若水并非打開即用，也可適時再去除塑料薄膜。
 
　　水在人們的生活中有著重要意義，保障飲水安全無疑就是保障身體健康。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控到品質(zhì)檢測的嚴(yán)格把關(guān)，都是打造放心好水的重要基礎(chǔ)。
　　文章鏈接：食品機械設(shè)備網(wǎng)