背景

據(jù)我們所知，歐陸分析是一家能提供全部五種食品輻照檢測的歐洲實(shí)驗(yàn)室。使用高能射線例如對γ射線或高速電子束等對食品進(jìn)行輻照處理一般出于以下幾種目的：

防止馬鈴薯、洋蔥、大蒜等發(fā)芽

殺死谷物、干果、脫水蔬菜及堅(jiān)果中的昆蟲

延緩水果蔬菜的成熟及老化

延長食品的貨架期

通過減少食品中的微生物

來防止食源性疾病

全球每年大約有25萬噸食品及膳食補(bǔ)充劑經(jīng)過輻照處理，其中大部分為香料、調(diào)味料及草藥。輻照食品的數(shù)量每年在不斷增長，英國的一項(xiàng)調(diào)查顯示約42%的膳食補(bǔ)充劑經(jīng)過輻照處理。在美國，任何經(jīng)輻照處理或是含有輻照處理配料的食品必須在標(biāo)簽上顯示，同樣在歐洲經(jīng)過輻照處理的調(diào)味料及草藥必須按照 1999/2/EC的要求進(jìn)行標(biāo)識。

歐陸分析的檢測

歐陸分析根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)（EN）可提供食品、膳食補(bǔ)充劑及食品添加劑的食品輻照檢測服務(wù)：電子自旋共振法（ESR, prEN13708）、光激發(fā)光法（PSL, EN13751）、熱發(fā)光法（TL,CEN1788）、DNA-彗星測定（EN13784）及2-烷基環(huán)丁酮法（EN1785）。

檢測方法

PSL，ESR和TL是三種**常用的輻照檢測方法，適用于調(diào)味料、草藥、干果、蔬菜及堅(jiān)果。ESR檢測順磁性的中心，例如激發(fā)分子，樣品中的固體成分例如骨、種子、果核、果皮等部位都含有這種激發(fā)分子。因此ESR不僅可以檢測"干的食品"，也可用于諸如肉、海產(chǎn)品、新鮮果蔬，同樣也可用于包裝材料的檢測。 PSL和TL檢測樣品中經(jīng)輻照的礦物質(zhì)，例如硅酸鹽，在光激發(fā)（PSL）或熱激發(fā)（TL）釋放的光強(qiáng)。PSL快速、可靠，適合于快速篩選，TL需要從樣品中提取硅酸鹽，并且需要將一份樣品經(jīng)過固定劑量的輻照，檢測周期較長。歐陸分析是世界上為數(shù)不多的常握整套食品輻照檢測技術(shù)的第三方實(shí)驗(yàn)室，我們的檢測結(jié)果得到歐盟標(biāo)準(zhǔn)委員會CEN/TC 275/WG 8 的認(rèn)可。