歐陸分析蘇州實(shí)驗(yàn)室為您提供蜂蜜分析檢測(cè)服務(wù)，我們可針對(duì)客戶的要求開(kāi)展基于本行業(yè)或政府要求的各種分析檢測(cè)服務(wù)，為客戶定制分析檢測(cè)包裹。

蜂蜜中的**

氯霉素(Chloramphenicol, CAP)

屬于禁用類**，能夠?qū)е略偕系K性貧血，歐盟2377/90指令附錄IV明確規(guī)定，不設(shè)定殘留量（MRL），也就是氯霉素在食品中的含量必須為零。

四環(huán)素(Tetracyclines)、鏈霉素(streptomycin)、磺胺類**(sulphonamides)

這些**相對(duì)比較安全，因此，在肉類生產(chǎn)中允許使用，歐盟對(duì)其在肉類中的使用確定了殘留量，但并未對(duì)蜂蜜作出限量規(guī)定，而德國(guó)蜂蜜中鏈霉素殘留限量規(guī)定為20 µg/kg (ppb)。

硝基呋喃(Nitrofuran)

硝基呋喃由于其可能存在的致癌性，在許多國(guó)家禁止用于食品生產(chǎn)類動(dòng)物。毒理學(xué)研究表明，對(duì)硝基呋喃很難確定一個(gè)安全含量。歐盟諸多成員國(guó)都對(duì)其確定了報(bào)告和行動(dòng)限量。硝基呋喃在生物體內(nèi)能夠很快代謝，但其代謝產(chǎn)物卻能夠長(zhǎng)期停留在生物體內(nèi)，運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)手段能夠?qū)ζ錂z測(cè)。

蜂蜜摻假

運(yùn)用碳13同位素比值質(zhì)譜檢測(cè)（C13 IRMS）技術(shù)能夠檢測(cè)利用玉米淀粉或甘蔗的糖類，但卻無(wú)法鑒定甜菜糖。Eurofins自主研發(fā)的專利檢測(cè)技術(shù)（SNIF-NMR®, isotope analysis by nuclear magnetic resonance），能夠鑒定來(lái)自甜菜糖類，從而鑒定蜂蜜是否存在摻假。

歐陸分析蜂蜜檢測(cè)項(xiàng)目

超過(guò)50年的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，殘留分析的領(lǐng)先實(shí)驗(yàn)室。

基本質(zhì)量和商業(yè)分析

花粉、水分、羥甲基糠醛（HMF）、淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、糖類、丙三醇、乙醇、有機(jī)酸等

真實(shí)性分析：

花粉分析、甲基氨基苯甲酸酯（methylanthranilate）、糊精、prolin、 玉米和甘蔗糖分析（C13IRMS）以及甜菜糖分析

（SNIF-NMR®）

**分析：

四環(huán)素、鏈霉素、氯霉素和磺胺類**篩選分析（Biacore® biosensor）及定量分析（HPLC/GC/MS）硝基呋喃（代

謝物）、泰勒菌素（tylosin）、紅霉素（erythromycin）及其它**（LC/MS/MS）

蜂藥和驅(qū)避劑：

蠅毒磷(coumaphos)，溴螨酯(bromopropylate)、雙甲脒(amitraz)、氟胺氰菊酯(fluvalinate)、麝香草酚(thymol)、氯苯

(chlorobenzene)、殺蟲(chóng)脒(chlorodimeform)、苯酚（phenol）、丁酸(butyric acid)、乳酸(lactic acid)、草酸(oxalic acid)、

苯甲醛(benzaldehyde)、 苯乙醛(phenylacetaldehyde)

其它殘留：超過(guò)280的農(nóng)殘（DFG S19）；重金屬

轉(zhuǎn)基因：篩選、鑒定和定量轉(zhuǎn)基因作物的花粉