異麥芽酮糖是一種天然新型的功能性糖，甜度為蔗糖的42%，甜味純正，不致齲齒，且能作為糖尿病人或其它疾病病人的腸道能量來源而應用在臨床上。對于不宜攝入蔗糖而需要慎重選擇甜味劑的特殊人群來說，異麥芽酮糖是良好的蔗糖替代品。異麥芽酮糖低G.I.、低I.I特性不會**LPL酶活性，同時其緩慢釋放、在體內長時間存在的特性能抑制LPL酶活性不被其他物質**，對減脂**有一定的作用。
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