異麥芽酮糖是一種天然新型的功能性糖,甜度為蔗糖的42%,甜味純正,不致齲齒,且能作為糖尿病人或其它疾病病人的腸道能量來(lái)源而應(yīng)用在臨床上。對(duì)于不宜攝入蔗糖而需要慎重選擇甜味劑的特殊人群來(lái)說(shuō),異麥芽酮糖是良好的蔗糖替代品。異麥芽酮糖低G.I.、低I.I特性不會(huì)**LPL酶活性,同時(shí)其緩慢釋放、在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存在的特性能抑制LPL酶活性不被其他物質(zhì)**,對(duì)減脂**有一定的作用。
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