正東公司食品級木瓜蛋白酶是從番木瓜（Carica papaya L.）的乳汁中提取，經過**，粉末化工藝后生產的酶制劑，對于各種蛋白質有較強的水解能力。本公司生產番木瓜蛋白酶，主要成分有：木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶和木瓜肽酶，外觀呈淺黃色粉末，有明顯的吸濕性，全溶于水，是一種天然的植物酶制劑，對各種動植物蛋白都能起到催化水解作用，**、無副作用，作為食品添加劑用于水解動植物蛋白、烘焙、肉禽制品加工，酵母抽提物，化妝保健品行業(yè)等等。
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