用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。
此外，食品級(jí)六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
重慶川東化工集團(tuán)是具備食品級(jí)相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)的，生產(chǎn)的食品級(jí)六偏磷酸鈉是采用食品級(jí)熱法磷酸為原料生產(chǎn)，雜質(zhì)少，重金屬含量低。
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