眼下，西北區(qū)、華北區(qū)、東北區(qū)等馬鈴薯一季作區(qū)離春播不到20天了，但依然有很多薯農(nóng)在種與不種，種什么品種，到底種多少畝等等問題中猶豫不決。這個(gè)難以下定的抉擇和忐忑的心情，是因?yàn)?017年的馬鈴薯傷薯農(nóng)太深了！

        2018年薯農(nóng)們到底該如何做？在日前召開的“2018中國馬鈴薯生態(tài)大會”上，一些業(yè)內(nèi)專家和大咖給出了思路（請注意，是思路，不是答案?。＾r(nóng)資與市場傳媒高級研究員馮衛(wèi)東指出：“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)會越做越有出路。但是世界在我們察覺前已經(jīng)悄然變化。時(shí)代拋棄你的時(shí)候，連聲再見也不會說！唯有活下來，才能經(jīng)營好你的農(nóng)場！”
 
        誠然如此，活下來，才有出路。我國馬鈴薯高端種薯推廣者、格瑞得集團(tuán)董事長李冬虎表示：“在行業(yè)冰點(diǎn)時(shí)更要堅(jiān)持，這樣才會使危機(jī)轉(zhuǎn)化為生機(jī)。”我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大咖、河北久恩農(nóng)業(yè)開發(fā)公司董事長王久恩說：“活下來，堅(jiān)持住，馬鈴薯的春天馬上到來！”
 
        古人云：它山之石，可以攻玉。在講座中，李冬虎首先詳細(xì)介紹了西方發(fā)達(dá)國家的馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)起來主要有八點(diǎn)：

        1. 西方有漫長的馬鈴薯生產(chǎn)史；

        2. 發(fā)達(dá)的科技推廣體系；

        3. 規(guī)范的種薯生產(chǎn)和認(rèn)證；

        4. 長期輪作，機(jī)械化水平高；

        5.高投入，更高產(chǎn)出；

        6. 深加工比例高；

        7.逐年增加投入；

        8. 高額的植保投入。
 
        同時(shí)，李冬虎也指出了目前我國馬鈴薯農(nóng)場面臨的難題，一是快速增長的成本；二是嚴(yán)重的土壤病害污染；三是融資困難；四是不確定的市場。
 
        作為我國第四大主糧，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅有機(jī)會更有出路，但未來的經(jīng)營肯定不能再像以往一樣率性而為，粗放操作。因此，李冬虎建議：

        ，借鑒歐美國家的先進(jìn)技術(shù)，一步到位；

        第二，提高種薯生產(chǎn)的門檻，逐步實(shí)現(xiàn)認(rèn)證；

        第三，農(nóng)場主們要縮小面積，增加倉儲、包裝的投入；

        第四，行業(yè)冰點(diǎn)時(shí)更要堅(jiān)持，使危機(jī)轉(zhuǎn)化為生機(jī)；

        第五，推翻自己認(rèn)為正確的操作，回到專業(yè)技術(shù)上來；

        第六，不要賭一個(gè)品種，兩三個(gè)品種搭配種植，也就是經(jīng)濟(jì)學(xué)中常說的不要把雞蛋放到一個(gè)籃子里；

        ，關(guān)注種薯風(fēng)險(xiǎn)，目前已經(jīng)到了質(zhì)量事故高發(fā)期。
 
        對2017年馬鈴薯出現(xiàn)的銷售寒冬，王久恩分析認(rèn)為：1.盲目擴(kuò)大面積；2.玉米價(jià)格下滑，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，很多農(nóng)民改種馬鈴薯；3.主糧化政策的推波助瀾；4.品種需求發(fā)生變化，消費(fèi)者更喜歡薯型好、顏色鮮亮的土豆；5.農(nóng)民工返鄉(xiāng)，馬鈴薯消費(fèi)驟降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)農(nóng)民工消費(fèi)馬鈴薯量相當(dāng)于3個(gè)到5個(gè)城市居民。全國有2.5億農(nóng)民工。大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，也造成了馬鈴薯消費(fèi)量的下滑。
 
        針對馬鈴薯目前的形勢，該怎么辦？王久恩結(jié)合自己的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給出了幾點(diǎn)建議，一是改變粗放經(jīng)營模式，控制規(guī)模，精耕細(xì)作，并不是種植的越多越掙錢；二是放棄產(chǎn)量低，質(zhì)量差的地塊或地區(qū)，向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地區(qū)轉(zhuǎn)移；三是馬鈴薯種植要尊重科學(xué)、尊重技術(shù)、尊重市場、尊重自然、尊重土地。為什么要尊重自然？因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀是，我們完全把土壤中的平衡打破了。 
  
        馮衛(wèi)東更是站在全球看中國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。他指出，供大于求是我國以及全球農(nóng)業(yè)的一個(gè)大背景，現(xiàn)在，我國無論從糧食作物，還是經(jīng)濟(jì)作物，都面臨這個(gè)局面。因此，種植者一定要改變思路，把自己從單純的種植者向經(jīng)營者轉(zhuǎn)變，從以高產(chǎn)為導(dǎo)向向以盈利為導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。
 
        什么是經(jīng)營者，什么是合格的農(nóng)場主？馮衛(wèi)東認(rèn)為，種植者的原點(diǎn)思維是以高產(chǎn)為導(dǎo)向，經(jīng)營者則是以盈利為導(dǎo)向，這是種植者與經(jīng)營者的本質(zhì)區(qū)別。
 
        那么，為什么要從種植者向經(jīng)營者轉(zhuǎn)變？馮衛(wèi)東說，首先，隨著居民消費(fèi)水平的提升，對品質(zhì)的需求越來越高；其次，現(xiàn)在大多數(shù)種植戶思維依然停留在高產(chǎn)時(shí)代，沒有意識到消費(fèi)市場的變化！轉(zhuǎn)型期尤其是市場低迷時(shí)，不具有經(jīng)營思維的種植戶是最慘烈的！以2017年的馬鈴薯為例，僅有10%群體盈利；再次，如果做不了全產(chǎn)業(yè)鏈，一定要成為產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)。
 
        “微雨眾卉新,一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起。”2018馬鈴薯播種在即，做精品馬鈴薯，做懂經(jīng)營的農(nóng)場主，相信今年的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)定會“薯光”燦爛！
 
文/土豆記者

        作者簡介：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的報(bào)道者、觀察者。出版有《薯界風(fēng)云人物》、《薯光•印象格瑞得》等馬鈴薯產(chǎn)業(yè)報(bào)道作品。