資訊 > 名企關注 > “湯先生”獲數千萬元A+輪融資，推出自加熱罐頭
5月14日消息，養(yǎng)生湯品“湯先生”獲數千萬元A+輪融資，由IDG資本領投，光速中國、李康林、真格基金、點亮基金等跟投。本輪融資將用于拓寬線下渠道、升級門店信息化系統(tǒng)、迭代零售化湯品。
“湯先生“面向都市年輕女性，提供不添加味精/雞精的養(yǎng)生湯。其在線下門店通過外賣+輕量街店的形式售賣湯品。至今，湯先生已外賣銷售數百萬份湯品，單店日銷售額過萬元，并建立了14天的開店周期。其在上海有25家門店，并繼續(xù)以每月3到5家的速度擴張。
按通常邏輯，“線下堂食-周邊外賣-城市外賣-包裝食品“的輻射范圍逐漸擴大，銷售額也會上一個數量級。目前，中國做包裝食品的企業(yè)，年銷售額過億的就遠超過線下餐飲。
如今，湯先生也發(fā)展到了做“包裝食品“的階段。其推出兩款”阿膠烏雞湯“和”花膠老母雞湯“，用自加熱的方式保證口味：消費者把內置拉繩拉倒指定位置，湯罐就會自己加熱。目前，這兩款湯品每罐售價46元。
小程序|移動推廣|新零售
未來，湯先生希望喝湯能成為一種“生活方式“，而非小眾需求，因此其制定了飲品化、零售化、數據化和IP化的經營戰(zhàn)略。
湯品飲品化，即舍棄碗式器皿，用杯式器皿盛湯。用戶可以在逛街、上班、開會場景打開即喝。
湯品零售化，即推出禮盒裝湯料包、速食湯品，以及IP衍生品如手機殼、T恤、杯子等。
運營數據化，即打通后廚數據信息，為每位顧客建立用戶畫像，調整每天生產的湯品量。目前，報損率已從7%下降到3%。
產品IP化，即設計湯先生的漫畫形象，應用在產品包裝、店內設計元素中。
根據新芽數據庫，湯先生曾在2017年3月獲600萬元天使輪融資，8月獲數千萬元A輪融資。
除湯先生外，還有“吃個湯”、“湯明星”、“如湯”等湯飲品項目獲得融資。此外，傳統(tǒng)餐飲公司也在切入湯品類，如江西瓦罐湯、真功夫燉湯等。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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