資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 合肥蜀山區(qū)“五化”提升夏季農(nóng)村自辦宴席管理水平
為保障夏季農(nóng)村集體聚餐食品安全,安徽省合肥市蜀山區(qū)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,落實(shí)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案、食品安全培訓(xùn)、分類指導(dǎo)制度和廚師健康體檢制度,將食品安全風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài),有效防止發(fā)生群體性食物中毒事件和食源性疾病。
一是責(zé)任明確化。重新修訂了食品安全工作方案,將農(nóng)村自辦宴席食品安全納入地方政府年度績(jī)效考核內(nèi)容,按照“集中整治、全面規(guī)范、長(zhǎng)效鞏固、轉(zhuǎn)型提高”的要求,明確了各部門工作職責(zé)、各階段的工作重點(diǎn)以及工作要求和主要措施。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè),完善農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管體系,努力將農(nóng)村自辦宴席食品安全風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài)。
二是宣傳普及化。通過(guò)廣播、板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料、召開(kāi)群眾大會(huì)等多種形式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),多渠道提高群眾認(rèn)知度。同時(shí),對(duì)符合條件的民間廚師在一定范圍內(nèi)予以公示,接受輿論和群眾監(jiān)督。
三是措施實(shí)用化。制定《蜀山區(qū)農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管制度》,對(duì)農(nóng)村自辦宴席的食品及原料檢查、申報(bào)備案、操作規(guī)程、人員培訓(xùn)、廚師健康體檢、應(yīng)急救援以及事故責(zé)任區(qū)分等提出明確要求。規(guī)定50人以上的,提前3天向村(居)委會(huì)報(bào)告,并簽訂食品安全承諾書(shū);就餐300人以上時(shí),安排食品安全監(jiān)管人員攜帶專業(yè)設(shè)備入戶進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo),做好場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作和就餐用具的消毒工作。
四是監(jiān)督常態(tài)化。采取“明確人員、明確責(zé)任、明確區(qū)域”的分片包干工作機(jī)制,組織相關(guān)鎮(zhèn)街 “四員”配合屬地監(jiān)管執(zhí)法人員,實(shí)行拉網(wǎng)式檢查和整頓規(guī)范。結(jié)合重要節(jié)點(diǎn)定期不定期深入各村進(jìn)行突擊檢查,督促工作布置到人、履職盡責(zé)到崗、監(jiān)管觸角到邊,有效提高農(nóng)村食品安全事故預(yù)防預(yù)警能力和應(yīng)急處置能力。
五是指導(dǎo)及時(shí)化。加強(qiáng)分類指導(dǎo)工作,督促宴席開(kāi)辦者做好家宴場(chǎng)所及用具衛(wèi)生清潔工作,嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故時(shí),按照相關(guān)程序立即開(kāi)展救治、調(diào)查、采樣、取證、查處工作。進(jìn)入5月份以來(lái),蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)備案20桌以上的自辦宴席3家,有效確保了農(nóng)村宴席食品安全。
乳清蛋白粉是一種從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)品,具有易吸收和豐富氨基酸的特點(diǎn)。乳清蛋白粉經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝加工而成,能夠?yàn)槿梭w提供完整的必需氨基酸,支持肌肉生長(zhǎng)、免疫調(diào)節(jié)和體力恢復(fù)。乳清蛋白粉已成為健身人群和健康關(guān)注者日常飲食的重要補(bǔ)充品。
噴霧干燥機(jī)是一種將液體原料瞬間霧化成細(xì)小顆粒并快速干燥成粉末的設(shè)備。噴霧干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及生物制品等行業(yè),因其干燥效率高、成品均勻且可控性強(qiáng)而受到企業(yè)青睞。噴霧干燥機(jī)能夠?qū)⒁簯B(tài)物料轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的粉體,提高儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工的便利性。
紅參阿膠飲是一種融合紅參和阿膠精華的營(yíng)養(yǎng)健康飲品,兼具傳統(tǒng)滋補(bǔ)和現(xiàn)代便捷的特點(diǎn)。紅參阿膠飲以高品質(zhì)紅參為主要原料,結(jié)合精選阿膠,通過(guò)科學(xué)配比制成,旨在為消費(fèi)者提供增強(qiáng)體質(zhì)、改善免疫力和促進(jìn)血液健康的天然飲品。紅參阿膠飲適合日常保健和體質(zhì)調(diào)理使用。
西蘭花提取物是從西蘭花中提取的天然植物成分,富含多種活性物質(zhì),如硫代葡萄糖苷、維生素和抗氧化物。西蘭花提取物具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力及保護(hù)細(xì)胞健康的作用,因此在保健品、功能性食品以及醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。西蘭花提取物因其天然安全性,受到消費(fèi)者和企業(yè)的高度認(rèn)可。
膠囊用明膠是制藥行業(yè)中不可或缺的重要原料,主要用于制作硬膠囊和軟膠囊。膠囊用明膠通過(guò)其獨(dú)特的凝膠性和可塑性,使藥物能夠被有效封裝和穩(wěn)定保存。膠囊用明膠不僅保證了藥物的劑量準(zhǔn)確性,還提升了服用的便捷性和安全性,廣泛應(yīng)用于制藥和保健品行業(yè)。
熱收縮機(jī)是一種現(xiàn)代化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行熱收縮包裝處理。熱收縮機(jī)通過(guò)加熱收縮膜,使包裝緊密貼合產(chǎn)品表面,實(shí)現(xiàn)防塵、防潮、防盜等多重保護(hù)功能。熱收縮機(jī)在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品及工業(yè)品包裝中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代生產(chǎn)線提高包裝效率和美觀度的重要設(shè)備。
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