資訊 > 市場動態(tài) > 四川內(nèi)江兩家10人吃野生菌中毒
每年夏秋，一場雨后，野生菌蓬勃生長，因采食野生菌中毒的事件時有發(fā)生。6月25日，內(nèi)江市東興區(qū)蘇家鄉(xiāng)，兩家人采食野生菌后，10人中毒入院治療。
昨天，內(nèi)江市第二人民醫(yī)院，來自蘇家鄉(xiāng)漢橋村的李先生一家仍有兩人在重癥監(jiān)護室接受治療。“我老婆最嚴重，當時都沒有意識了，她和我婆婆現(xiàn)在都在重癥監(jiān)護室。”李先生說，每年這個季節(jié)，當?shù)赜胁簧俅迕裆仙讲梢吧秤谩?5日上午，他婆婆在山上采回一些野生菌，中午吃了沒多久，7個人便出現(xiàn)了嘔吐等癥狀。“7個人到醫(yī)院，5個癥狀比較輕的已經(jīng)出院。”
25日晚上，蘇家鄉(xiāng)桐麻沖村還有一家人被野生菌“放翻”，目前正在東興區(qū)人民醫(yī)院接受救治。“當時出現(xiàn)了幻覺，還嘔吐。”病房內(nèi)，66歲的蘭青友告訴成都商報記者，他和妻子龔應(yīng)淑及87歲的岳父龔吉國因食用自己采回的野生菌，出現(xiàn)了中毒癥狀，目前3人病情已好轉(zhuǎn)。
東興區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)生謝路生提醒，通常情況下，顏色比較鮮艷、生長在陰暗潮濕環(huán)境、蟲類不爬、表面呈鱗狀等野生菌都有毒，建議不要采食。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
