資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 功能性食品都具有哪些保健功能?
如果和大家說(shuō)起功能性食品,很多人其實(shí)都不太能夠分清楚什么是功能性食品,什么不是功能性食品,主要原因就在于,大家對(duì)于功能性食品的定義不是特別的明白,在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也都通過(guò)店員的推薦或者介紹才能夠知道,故而,在接下來(lái)的內(nèi)容中就要和大家說(shuō)一說(shuō)什么是功能性食品,以及功能性食品具有的保健功能是什么。
【功能性食品】
功能性食品,顧名思義,它指的就是具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的視頻,也就是說(shuō)它只能夠適宜特定的人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的效果,但是,并不是以治療為目的的食品。其實(shí)有時(shí)候功能性食品也被大家說(shuō)是保健品食品,只不過(guò)在學(xué)術(shù)范圍內(nèi)或者是科研范圍內(nèi),說(shuō)其實(shí)功能性食品更加的準(zhǔn)確而已。功能性食品近年來(lái)受到大家的歡迎,究其原因還是在于,它能夠有效的增強(qiáng)人體的體質(zhì),尤其是對(duì)于一些天生體質(zhì)不是很好,一遇見(jiàn)刮風(fēng)下雨就容易生病的人來(lái)說(shuō),更是需要服用功能性食品,來(lái)增強(qiáng)個(gè)人的體質(zhì)。其次,功能性食品還能夠防止一些疾病的出現(xiàn),像是高血壓,糖尿病,以及冠心病等疾病,都可以通過(guò)服用功能性食品得到預(yù)防,經(jīng)實(shí)際的檢驗(yàn)表明,功能性食品的這種預(yù)防功能還是非常的不錯(cuò)的。
這也是告訴大家如果體質(zhì)較弱的話(huà),或者是上了年紀(jì)之后,一定要購(gòu)買(mǎi)一些適合自己的功能性食品,提高體質(zhì),預(yù)防疾病。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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