資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > @荊州市民，你點(diǎn)的外賣可能是無證餐飲，環(huán)境衛(wèi)生...
加班，懶得出門，想換換口味……現(xiàn)在不少市民都喜歡在網(wǎng)絡(luò)上點(diǎn)外賣，一張張美食圖片，經(jīng)過PS之后，看起來就格外有食欲。不過在網(wǎng)絡(luò)訂餐APP背后，商家的衛(wèi)生條件是否令人放心呢？最近，荊州市食品藥品監(jiān)督管理局就查處了幾家無證經(jīng)營的外賣商家，我們一起去看一看。
執(zhí)法人員來到荊州開發(fā)區(qū)長港東路上檢查，由于天氣較熱，一家名為吾逅吃貨的門店內(nèi)，餐館工作人員正光著上身在店內(nèi)操作。
這個(gè)餐館已經(jīng)在兩家知名外賣APP美團(tuán)和餓了么上發(fā)布，不過后廚、倉庫的環(huán)境十分簡陋，用過的鍋碗和垃圾隨意丟棄，地面上油污遍地，食材也是任意堆放，看到餐館后廚后食欲全無。
食藥監(jiān)局執(zhí)法人員要求該店鋪出示食品經(jīng)營許可證，餐館工作人員卻無法出具。
這家餐館不僅環(huán)境惡劣，還是無證經(jīng)營，執(zhí)法人員對店鋪下達(dá)了行政處罰文書。在另一家外賣餐館，執(zhí)法人員在檢查過程中，同樣發(fā)現(xiàn)該店鋪空間狹小，洗菜洗碗都是在廁所里面進(jìn)行，蒼蠅隨處可見。
在執(zhí)法人員到來之前，這兩家店鋪仍在外賣平臺上接單，桌面上還擺放著幾張美團(tuán)、餓了么的外賣單據(jù)，不時(shí)有外賣騎手前來取餐。
隨后，記者通過該外賣騎手，聯(lián)系上了該外賣平臺的某工作人員，對方表示，自己并不負(fù)責(zé)平臺上的資質(zhì)審核。10多分鐘后，外賣平臺上的一名工作人員才打來電話解釋。
食藥監(jiān)局工作人員對外賣平臺，不按規(guī)定審核，讓不具備資質(zhì)的商家上外賣平臺，進(jìn)行了約談和處罰，同時(shí)對兩家違規(guī)餐館進(jìn)行了處罰。
【編后】網(wǎng)絡(luò)外賣，有好也有壞，希望大伙兒訂餐的時(shí)候多留意一下商家的資質(zhì)，看他們是否有食品經(jīng)營許可證，并且盡量選擇大型，正規(guī)的商家，切勿貪圖便宜，食藥監(jiān)局的工作人員也會加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊不合規(guī)矩的餐館。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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