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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 貴州綏陽縣專項整治食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場

    2018-07-10 來源:foodmate
    貴州綏陽縣“創(chuàng)衛(wèi)”工作進入復檢階段,縣市場監(jiān)管局全面開展轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場專項整治行動。

           貴州綏陽縣“創(chuàng)衛(wèi)”工作進入復檢階段,縣市場監(jiān)管局全面開展轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場專項整治行動。

           根據(jù)縣城區(qū)市場及食品餐飲經(jīng)營店分布情況,全面檢查城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶證照是否齊全,從業(yè)人員是否持有效健康證明,是否統(tǒng)一著裝;“三防”設施是否齊全;廚房內(nèi)是否有生熟標識;經(jīng)營店面內(nèi)是否進行大掃除;是否嚴格建立進銷貨臺賬,消毒記錄本是否詳細記錄。在農(nóng)貿(mào)市場,重點檢查市場“三防”設施、環(huán)境衛(wèi)生、制度上墻、農(nóng)產(chǎn)品檢測公示等。在車站及校園周邊,重點檢查學生食堂餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生、采購驗收及索證索票、食品庫房與食品儲存、食品加工操作間、食品留樣、餐廚廢棄物等食品安全各項管理制度的落實情況;車站餐飲、副食品經(jīng)營店的食品保質(zhì)期、環(huán)境衛(wèi)生等。在縣城區(qū)大型超市,主要查看超市從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、病霉生物防治;烘焙食品使用食品添加劑情況;是否建立進貨臺賬,追溯進貨源頭,把控食品安全。

           此次專項整治行動,共檢查農(nóng)貿(mào)市場3個;縣城區(qū)食品經(jīng)營戶1855戶,其中餐飲經(jīng)營756戶,副食品經(jīng)營1099戶,大型超市3家,共下達監(jiān)督意見書60份。整治過程中,實行邊檢查邊督促整改,確保檢查一戶,整改完成一戶,推動整改效果落實。

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