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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 日媒:中國快餐店進軍日本市場 火鍋餛飩俘獲日本人心

    2018-07-10 來源:食品伙伴網(wǎng)
    日媒稱,不久前,日本的大多數(shù)中餐館還都是小型家族企業(yè),但隨著來自中國的流行快餐店突然出現(xiàn)在東京和其他地方街頭,這種情況似乎正在改變。

          日媒稱,不久前,日本的大多數(shù)中餐館還都是小型家族企業(yè),但隨著來自中國的流行快餐店突然出現(xiàn)在東京和其他地方街頭,這種情況似乎正在改變。
     
      據(jù)日本《日經(jīng)亞洲評論》雜志網(wǎng)站7月4日報道,這些地方常常擠滿了在日本生活或赴日本旅游的中國人,他們渴望在國外吃到正宗的中國菜,但日本人也漸漸感受到了發(fā)現(xiàn)中國各個地區(qū)的陌生菜肴的樂趣。
     
      今年6月,距離東京繁忙的新宿區(qū)不遠的高田馬場站附近的一個角落開設(shè)了家沙縣小吃店。在僅僅開業(yè)約一個月之后,它已經(jīng)成為了一個頗受歡迎的小吃店,店外每天任何時間都有人排隊,不僅僅是在午餐高峰時間。
     
      報道稱,該店提供各種菜肴,從拌入各種食材和芝麻醬的拌面到餛飩、蒸餃、燉罐等等,每道菜的價格在500日元左右(1日元約合0.06元人民幣)。乍一看,這個小餐館就像一間普通拉面店,但里面的感覺很“中國”,人們用中文聊天和點餐。一位顧客用中文說:“很好吃。”
     
      報道稱,沙縣小吃是中國最的快餐連鎖店之一,發(fā)源于中國東南部的福建省沙縣,該連鎖品牌在中國各地擁有6萬多家門店。在日本經(jīng)營一家科技公司的中國商人王遠耀獲得了在日本開設(shè)沙縣小吃店的許可證,專門從中國請來了做沙縣小吃的師傅(也就是這家連鎖店的店長),以提供與國內(nèi)一樣的味道。他打算在東京及周邊地區(qū)(包括池袋和上野)開設(shè)20到30家沙縣小吃店,還在努力起草一份操作手冊,尋求提供日式服務(wù)標準,吸引更多日本顧客到他的餐廳用餐。
     
      另一個在日本落地的連鎖品牌是馬子祿,這是中國蘭州牛肉面的一家知名老店,已被定性為“老字號”。這家連鎖店去年8月在日本東京都千代田區(qū)神田神保町開設(shè)了家分店,以提供符合清真食品原則的食品而聞名。
     
      與此同時,張梁(音)麻辣火鍋,一家川味面條連鎖店,現(xiàn)在在日本的東京、大阪、名古屋和其他地方擁有6家門店。顧客可以定制自己的面條,底湯需3美元左右,面條可以有不同的配料。
     
      報道稱,一些日本快餐連鎖店比如一風堂拉面店以及吉野家在中國已經(jīng)很流行,現(xiàn)在或許到了中國品牌用它們傳統(tǒng)的——也是可口的——菜肴來俘獲日本人心的時候了。

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