資訊 > 政策法規(guī) > 駐馬店:超市買的豬肉餡變質(zhì)發(fā)臭 打餡機惹禍 超市愿意賠償
7月9日下午,市民侯女士向記者反映,8日她在一家超市購買了一些豬肉,準(zhǔn)備晚上包包子。但令侯女士沒想到的是,肉餡有一股臭腐的味道。她來到超市討說法,超市工作人員卻說肉餡本身沒問題,是她存放不當(dāng)造成的,不予退換。
據(jù)侯女士介紹,7月9日下午5時,她在市十三香路中段一家超市二樓的眾品冷鮮肉專柜購買了一塊五花肉,并讓專柜的工作人員將肉打成了餡。侯女士說:“我回到家就把肉餡放在冰箱內(nèi)的保鮮室,準(zhǔn)備晚上包包子。”晚上她拿出肉餡打開包裝袋時,一股臭味飄出來,倒出肉餡后發(fā)現(xiàn),肉餡顏色發(fā)暗,已經(jīng)變質(zhì)。這讓侯女士非常生氣。
侯女士告訴記者,隨后,她帶著肉和購物小票再次來到該超市,向超市客服部反映,要求退換貨。超市工作人員通知冷鮮肉專柜負(fù)責(zé)人前來接洽。專柜負(fù)責(zé)人查看后表示,肉餡變質(zhì)是侯女士存放不當(dāng)所致,拒絕了她的退換要求。
隨后,記者跟隨侯女士來到該超市二樓的眾品冷鮮肉專柜。專柜負(fù)責(zé)人楊女士說,超市經(jīng)營的肉品都是經(jīng)過檢驗檢疫的合格產(chǎn)品,絕不會出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)臭的情況,應(yīng)該是打餡機沒有清洗干凈,殘存在打餡機內(nèi)的肉渣發(fā)生變質(zhì),污染了侯女士的肉餡。
在記者的協(xié)調(diào)下,對于給侯女士造成的困擾,楊女士表示抱歉,并答應(yīng)對侯女士進行3倍補償。
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隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
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