資訊 > 政策法規(guī) > 愛吃雪糕的你注意啦！遼寧省食藥監(jiān)局通報了3批次不合格食品
據(jù)遼寧省食藥監(jiān)局消息，遼寧省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了3批次不合格食品，其中2批次雪糕被檢出菌落總數(shù)超標，愛吃雪糕的消費者可要留心了，謹防買到不合格產(chǎn)品。
抽檢信息顯示，2批次開原市四季雪糕商店銷售的鐵嶺市富迪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的百醇（奶味）雪糕、百醇（菠蘿味）雪糕，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標的原因可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有1批次沈陽市眾和源食品廠生產(chǎn)銷售的麻花，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門依法進行了查處。
甘草酸銨是從中藥甘草中提取的天然活性成分，是甘草酸的銨鹽形式，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性。甘草酸銨以其天然來源、安全性高及多重生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品添加劑及藥用制劑，是現(xiàn)代健康調(diào)理和功能性產(chǎn)品的重要原料。
金銀花提取物是從中藥金銀花中提取的天然活性成分，主要含有黃酮類、多糖及揮發(fā)油等。金銀花提取物以其天然來源、安全性高及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及飲料產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康管理和免疫調(diào)節(jié)的重要原料。
厚樸提取物是從中藥厚樸中提取的天然活性成分，主要含有厚樸酚、揮發(fā)油及黃酮類物質(zhì)。厚樸提取物以其天然來源、安全性高和多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康管理和體質(zhì)調(diào)理的重要原料。
五味子提取物是從中藥五味子中提取的天然活性成分，主要包括木脂素、五味子酸、揮發(fā)油及多糖類物質(zhì)。五味子提取物以其天然來源、安全性高及多重保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康管理和體質(zhì)調(diào)理的重要原料。
酸棗仁提取物是從中藥酸棗仁中提取的天然活性成分，主要包括皂苷類、黃酮類及多糖等。酸棗仁提取物以其天然來源、安全性高及多重保健功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康管理和睡眠調(diào)理的重要原料。
沙棘果油是從沙棘果實中提取的天然植物油，富含多種不飽和脂肪酸、維生素E、胡蘿卜素及類黃酮等活性成分。沙棘果油以其天然來源、高營養(yǎng)價值和多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康管理的重要原料。
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