月桂酸是一種比較常見(jiàn)的飽和脂肪酸，他們?cè)诨瘜W(xué)上又被稱之為十二烷酸，雖然名字被定義為月桂酸，但是它們其中所含有的月桂油含量是比較少的，一般只占到1%左右，但是其中所含有豐富的椰子油，巴巴蘇籽油以及油棕子油。它還是一種比較好的食品添加劑，可以有效的增加食物的美味感，而且還可以延長(zhǎng)食品的保證時(shí)間。
【月硅酸】
月桂酸除了是一種食品添加劑之外，他們還可以使用在醫(yī)用行業(yè)當(dāng)中，可以有效的降低心血管疾病的發(fā)病率。月桂酸是一種白色針狀的晶體，有一股月桂油的香味道，熔點(diǎn)在44到46度，沸點(diǎn)在299度。不溶于水但是溶于有機(jī)溶劑。
在化妝品，洗化用品行業(yè)都能添加月桂酸可以增加化妝品和洗化用品的香味，這種香味是的，不含有任何其他的雜質(zhì)。想要更好的儲(chǔ)存這種添加物，就應(yīng)該把他們放到陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行保存，但是一定切記要遠(yuǎn)離熱源和火源。
月桂酸的合成方法一般有兩大類，從的植物油脂當(dāng)中分解而出來(lái)，通過(guò)皂化或者是在高溫高壓的環(huán)境下進(jìn)行分解得到月桂酸。再一個(gè)就是合成脂肪酸中分離，棕子油，椰汁油常壓環(huán)境之下，只需要加入氫元素，不需要催化劑的作用就可以有90%以上的轉(zhuǎn)化。看到這里，對(duì)于月桂酸的作用應(yīng)該有所了解了，相信以后的發(fā)展前景也比較好。
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