資訊 > 名企關注 > 甘肅：二氧化硫殘留量超標 百合干、黃花菜等13批次食品被通報
7月23日，甘肅省食藥監(jiān)局公布3類食品224批次食品的抽檢情況，百合干、黃花菜等13批次食品因檢出二氧化硫殘留量超標被通報。
通報顯示，不合格產品包括：城關區(qū)東副市場宏匯土特產經營部銷售的百合片、百合芯；蘭州美樂購商貿有限公司銷售的百合片；天水山野鮮商貿有限公司銷售的百合干；麥積區(qū)道南新森美超市財富陽光店銷售的蘭州百合；麥積區(qū)橋南金都食品超市銷售的黃花菜；安定區(qū)利群土特產店銷售的百合干；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司蘭州第二分公司銷售的特級百合干；隴南長安名都國際商貿有限公司銷售的百合干；天水永康商貿有限公司銷售的百合干；平涼市新世紀工貿開發(fā)有限責任公司新世紀超市銷售的標稱平涼亞盛工貿有限公司（供貨方提供）生產的蘭州百合干；臨夏州百盛商貿有限責任公司銷售的百合干。
其中，天水永康商貿有限公司銷售的百合干檢出二氧化硫殘留量，達到4.01g/kg，麥積區(qū)橋南金都食品超市銷售的黃花菜檢出二氧化硫殘留量，為0.47g/kg，其余產品二氧化硫殘留量檢出值在二者之間，這些產品中二氧化硫殘留量均為超標。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-014）中規(guī)定干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產企業(yè)所在地平涼市食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地酒泉、張掖、平涼、慶陽、隴南食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
耐高溫淀粉酶是一種能夠在高溫條件下保持活性并催化淀粉水解的酶制劑。耐高溫淀粉酶廣泛應用于食品、釀造、造紙及生物燃料工業(yè)中，能夠顯著提高淀粉轉化效率，優(yōu)化生產工藝，降低能耗。
水解蛋白酶是一類能夠催化蛋白質分解為小分子肽或氨基酸的酶制劑，廣泛應用于食品加工、醫(yī)藥、飼料及生物技術領域。水解蛋白酶具有高效、選擇性強的特點，可改善蛋白質利用率，提升食品口感和營養(yǎng)價值。
葡萄糖氧化酶是一種來源于微生物的天然酶制劑，廣泛應用于食品加工、醫(yī)藥及生物技術領域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成過氧化氫的功能，可改善食品質地、延長保質期，同時具有潛在的健康促進作用。
有機低聚半乳糖是一種天然來源的功能性益生元，廣泛應用于食品、飲料及保健品領域。它能夠促進有益菌生長，調節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強免疫功能，有機低聚半乳糖因其安全、天然和高效性，成為現代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一種用于食品和飲料中的濃縮香料，能夠模擬或增強水蜜桃的天然香氣。水蜜桃香精廣泛應用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產品提供濃郁、清新的果味體驗，提升消費者的感官享受。
芒果香精是一種用于食品和飲料調味的濃縮香料，能夠模擬或增強芒果的天然香氣。芒果香精廣泛應用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產品賦予濃郁、純正的芒果風味，提升消費者的感官體驗。
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