近日，青島迎來了一場瓢潑大雨，將三伏天內(nèi)頑固的暑氣打消了士氣，讓被籠罩在高溫下的青島舒了口氣，可正在這時，不少市民卻發(fā)現(xiàn)上個月剛有降價趨勢的雞蛋已經(jīng)開始爬起上升的階梯，在這周內(nèi)悄無聲息地破了4元大關(guān)。而且，不少市場人士認為，雖然目前價格一路上行，但中秋節(jié)備貨的大幕即將拉開，所以蛋價下行的空間有限。

       一周雞蛋價格漲幅超15%

       “上個月剛剛降價，這幾天價格又漲回來了。 ”市民吳女士告訴記者，家里每天至少要吃五六個雞蛋，雞蛋消耗很快，所以對雞蛋價格的漲跌比較敏感，“本以為這幾天氣溫不算太高，加上不過年不過節(jié)的，雞蛋價格肯定能在3塊多一斤的價位上穩(wěn)住。沒想到這才幾天工夫，就漲起來了。 ”

        昨日，記者走訪島城部分商場及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，雞蛋身價上漲破4元大關(guān)已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。大約從一個周前，雞蛋開始漲價，3.8元/斤起步，目前普遍漲到4.5元/斤左右，個別商超的普通雞蛋價格甚至達到4.8元/斤，眼看就要突破5元大關(guān)。 “今天我們拿貨的批發(fā)價已經(jīng)到了每斤4.1元了，每斤4.3元的售價讓我的毛利潤被壓縮到一斤兩毛錢，去掉破損和各項成本，幾乎就是不賺錢。 ”大連路農(nóng)貿(mào)市場雞蛋銷售攤的老板于先生告訴記者，目前雞蛋的價格還在持續(xù)上漲，最近一周，幾乎每天進貨，每箱的價格都會上漲5元錢，也就是說每斤要上漲0.11元。

       此外，記者探訪中還發(fā)現(xiàn)，不少雞蛋銷售攤點的老板反映，最近雞蛋的到貨量有明顯下滑。大連路農(nóng)貿(mào)市場雞蛋銷售攤的老板楊女士告訴記者，她進貨的渠道商能收到的雞蛋已經(jīng)從每天近萬斤降到了每天4000~5000斤，她認為雞蛋產(chǎn)量的下降是價格上漲的主要原因。

        蛋雞存欄量低刺激蛋價

        究竟是什么原因?qū)е铝诉@次蛋價的上漲？ “從養(yǎng)殖戶的角度來看，雞蛋價格在4.0~4.5元/斤才是正常的。 ”即墨靈山蛋雞養(yǎng)殖戶于法林告訴記者，由于飼料價格上漲，加上今年上半年雞蛋價格的持續(xù)低迷，不少蛋雞養(yǎng)殖戶虧本長達半年時間，于是紛紛把蛋雞處理以求降低損失，而一段時間之后，就導致了目前蛋雞存欄量下降。另外，三伏天的持續(xù)高溫，也讓不少養(yǎng)殖場內(nèi)的蛋雞歇伏，這樣雞蛋的產(chǎn)量就大幅下降了。 “除了這些，隨著天氣持續(xù)高溫，大部分養(yǎng)殖戶選擇降低養(yǎng)殖密度來給雞舍防暑降溫，這也促使一部分蛋雞提前出欄，進一步減少雞蛋的市場供應(yīng)量，推動雞蛋價格上升。 ”于法林這樣說。

青島蛋雞行業(yè)協(xié)會秘書長郭明福認同于法林的看法。 “今年的高溫和存欄率的下降，應(yīng)該是近期雞蛋漲價的主要原因。 ”對于雞蛋價格未來的走勢，郭明福表示，氣溫逐步升高影響產(chǎn)蛋率，而后期隨著中秋備貨啟動，雞蛋現(xiàn)貨價格仍有上漲空間。按照以往經(jīng)驗，預計未來雞蛋的價格將持續(xù)上漲至中秋前后，隨著中秋節(jié)過后，雞蛋價格或?qū)⒕徛芈洹?/p>