資訊 > 市場動態(tài) > 參觀寧陜黃波菌業(yè)，深入了解食用菌產業(yè)
為了在安康市寧陜地區(qū)進行更充分的調研，了解當地食用菌的生長及生產情況，西北農林科技大學食品學院赴安康寧陜食用菌調研團于2018年7月26日前往寧陜縣廣貨街鎮(zhèn)元潭村進行有關食用菌方面的調研。
調研團于26日上午十時抵達元潭村，并提前與當地的食用菌龍頭企業(yè)——黃波菌業(yè)專業(yè)合作社的負責人黃波取得了聯系，并有幸獲得了參觀合作社的機會。寧陜是國家扶貧開發(fā)工作重點縣、秦巴山區(qū)集中連片扶貧開發(fā)縣，有貧困村40個，元潭村便是其中之一。而黃波菌業(yè)是由黃總于2010年11月成立，注冊資金400萬元，在這八年的時間里，凝聚了一批經驗豐富的科技精英和技術人才，現已成為當地村民脫貧致富的主力。
黃波菌業(yè)專業(yè)合作社以種植香菇為主，輔以其他菌類。在元潭村長的帶領下，調研團來到了合作社的生產基地，據他介紹，最近氣溫過高，并不是香菇的主要生產時間，因此，香菇的種植規(guī)模也較小。雖然很遺憾未能參觀到香菇種植的全部過程，但隊員們在村長的介紹下，對種植的基本流程有了較為全面的認識，對香菇種植的習性、成本、生產規(guī)模有了一定的了解。
據了解，食用菌產業(yè)是一個勞動密集型產業(yè)，需要工人每天早晚采摘兩次，正如黃總所說“可以致富，但不能發(fā)財”，這種產業(yè)很適合攻堅扶貧。至今，黃波菌業(yè)已幫助元潭村百余戶脫貧，成為了廣貨街鎮(zhèn)“公司+合作社+貧困戶”模式的典型企業(yè)。
在征得黃總同意后，調研團在接下來將在工廠實習，希望通過此途徑能對食用菌產業(yè)有更深一層的了解，并盡力利用所學的專業(yè)知識找到其生產過程中存在的問題并解決問題，為當地攻堅扶貧貢獻自己的一份力量。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
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近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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