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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 紅油冰激凌這個(gè)組合很傷人

    2018-07-31 來(lái)源:人民網(wǎng)
    炎炎夏日吃個(gè)冷飲,酷爽無(wú)比,如果再加個(gè)火火的辣油,簡(jiǎn)直是一場(chǎng)味蕾上的激情盛宴,于是四川人發(fā)明了“紅油冰激凌”,在吃辣的“邪路”上越走越遠(yuǎn)。湖南、陜西網(wǎng)友紛紛也亮出自己的王牌……對(duì)于這種吃法,營(yíng)養(yǎng)師的觀點(diǎn)是:吃法太奇葩,這種組合并不健康。

           炎炎夏日吃個(gè)冷飲,酷爽無(wú)比,如果再加個(gè)火火的辣油,簡(jiǎn)直是一場(chǎng)味蕾上的激情盛宴,于是四川人發(fā)明了“紅油冰激凌”,在吃辣的“邪路”上越走越遠(yuǎn)。湖南、陜西網(wǎng)友紛紛也亮出自己的……對(duì)于這種吃法,營(yíng)養(yǎng)師的觀點(diǎn)是:吃法太奇葩,這種組合并不健康。

           四川人民吃辣出了名,連冰激凌都不放過。近日,有網(wǎng)友在微博上曬出幾張辣味紅油冰激凌圣代的圖片,并配文“我覺得四川人已經(jīng)走上了邪道”。吃前攪一攪,甜甜的味道中摻雜著火辣。湖南人民坐不住了,連喝個(gè)奶茶都放辣椒,絲滑中享受辣爽。陜西人民也不甘示弱,西安油潑辣子與冰激凌**結(jié)合。更有重口味的網(wǎng)友,要麻要辣還要蒜。一時(shí)間,網(wǎng)絡(luò)上驚現(xiàn)各種與辣椒的奇葩“搭檔”。

           這些奇葩吃法,讓很多人開始懷疑冰激凌應(yīng)該是甜的還是辣的了。這種吃法真的好吃嗎?會(huì)健康嗎?幾年前就有網(wǎng)友嘗試過雪糕+老干媽,將“老干媽”倒在雪糕上。辣油接觸遇冷后很快就會(huì)凝固,因?yàn)檠└鈮虮砸稽c(diǎn)都不辣,甜的奶油加一點(diǎn)點(diǎn)咸味的辣子,也許味道還可以。但是從健康角度來(lái)說(shuō),這兩種食品都不健康。雪糕含脂肪、糖分較多,熱量高,而紅油除了辣還比較油,偏辣偏咸,口味重,多吃不健康。尤其是患有糖尿病、高血壓及肥胖的人群都不適合嘗試。消化系統(tǒng)較脆弱的老人、兒童也不適宜吃。

           二者搭配,一口辣一口冰。這讓想吃辣的人,在吃辣過后,又能自己迅速降溫,享受冰冷的快感,也讓辣的感覺的不至于太強(qiáng)烈。理論上講,雪糕會(huì)促使胃黏膜收縮,紅油則令胃黏膜擴(kuò)張,合在一起會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適。但是總的來(lái)說(shuō),進(jìn)入胃內(nèi)的還是以冰的成分多一點(diǎn),對(duì)胃腸道物理刺激多一些。冰的刺激多的話,對(duì)于胃腸功能不好的人來(lái)說(shuō),勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致胃部的不適。需要特別提醒的是,偶爾感受一下舌尖上的冰火兩重天未嘗不可,不過千萬(wàn)不能成為一種習(xí)慣或是嗜好。另外,切忌空腹品嘗,以免刺激腸胃。

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