資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 日本研發(fā)出“防骨折饅頭”
骨質(zhì)疏松癥是由于多種原因造成的骨密度、骨質(zhì)量下降和骨微結(jié)構(gòu)破壞，它是老年人的常見病，女性由于生理特點發(fā)病率高于男性，病情嚴重時易發(fā)生骨折等并發(fā)癥。年齡增長導致的骨鈣流失為骨質(zhì)疏松癥的最主要原因，所以補鈣成為預防和治療該病的關(guān)鍵。俗話說，藥補不如食補。日本秋田大學針對骨質(zhì)疏松癥和骨折的高發(fā)人群，開發(fā)出了一款具有長效預防作用的營養(yǎng)饅頭，令人耳目一新。
鈣在人體內(nèi)的吸收需要維生素D幫忙，補鈣模式通常稱為鈣+D。研究人員從成年人預防骨折角度制訂設計方案，以一頓飯三個小饅頭為主食推薦食用量，每個饅頭所含熱量限制在40千卡，總共含鈣340毫克、維生素D20微克。制作饅頭的原料用的是秋田縣產(chǎn)的小麥和北海道產(chǎn)的小豆，以便營養(yǎng)素與可口味道并存。“防骨折饅頭”目前已在秋田市內(nèi)零售店上市，研究人員建議老人和婦女經(jīng)常食用。
有關(guān)專家表示，作為世界長壽國，日本的功能性食品研發(fā)具有獨到之處，在全球名列前茅。從主食入手預防骨質(zhì)疏松癥及骨折的饅頭值得借鑒。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
