資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 濟(jì)寧市開展第三季度淡水魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)弧菌專項(xiàng)監(jiān)測
日前，濟(jì)寧市疾控中心在微山縣疾控中心的密切配合下，順利完成了第三季淡水魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)弧菌專項(xiàng)監(jiān)測度采樣工作，當(dāng)前正在緊張有序地開展檢驗(yàn)檢測工作。
此次監(jiān)測工作方案是在分析總結(jié)前期獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上制定的，監(jiān)測項(xiàng)目有所增加，涵蓋養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的魚類、水體、水底沉積物、飼料、飼養(yǎng)人員手及糞便、魚苗等樣品，能夠更準(zhǔn)確地了解常見弧菌的污染信息，確定弧菌的分布和可能污染源，為評價(jià)現(xiàn)有控制措施的有效性、開展風(fēng)險(xiǎn)評估提供了科學(xué)的基礎(chǔ)依據(jù)。
為科學(xué)規(guī)范的完成監(jiān)測任務(wù)，專業(yè)人員嚴(yán)格按照方案要求，采集了淡水魚及其對應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中相關(guān)樣品20份。采樣過程中，專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)格注重?zé)o菌操作，樣品運(yùn)輸保持低溫冷藏并防止交叉污染。
據(jù)了解，國家淡水魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中常見弧菌專項(xiàng)監(jiān)測是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的一項(xiàng)監(jiān)測任務(wù)。該監(jiān)測工作2016年啟動(dòng)，選取全國6個(gè)省份開展嗜鹽性弧菌污染淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測，在山東省疾控中心的技術(shù)指導(dǎo)下，濟(jì)寧市作為山東省監(jiān)測點(diǎn)，已連續(xù)3年開展此項(xiàng)監(jiān)測工作。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
