資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 江西宜豐一商販超限量添加食品添加劑受處罰
為了規(guī)范全縣食品小作坊的管理，保障人民群眾“舌尖上安全”，根據(jù)《食品安全法》、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定，江西省宜豐縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局城東分局組織人員對轄區(qū)內(nèi)小作坊進(jìn)行全面排查，成功查處了一起超量添加食品添加劑的違法行為。
經(jīng)查，2018年4月22日，當(dāng)事人羅某從宜豐縣老農(nóng)貿(mào)市場利華冷凍批發(fā)部以10元/斤的價(jià)格購進(jìn)冰凍鴨翅8斤，在自己的小作訪中用其師傅傳授的方法加工鹵制，但加工過程中沒有嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)稱量添加食品添加劑，且其用師傅寄來的配料多次鹵制使用，然后以35元/斤的價(jià)格在宜豐縣城城東農(nóng)貿(mào)市場的店內(nèi)銷售，該局在對小作坊食品抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)其銷售的鹵雞翅山梨酸食品添加劑超標(biāo)3倍，至案發(fā)止，上述食品已經(jīng)全部銷完，由于核算不清加工成本，違法所得無法計(jì)算。
當(dāng)事人的上述行為已違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定，屬銷售超限量使用食品添加劑食品的行為。
本案調(diào)查過程中，當(dāng)事人向我局提交書面報(bào)告請求減輕處罰，鑒于其違法數(shù)額少，社會(huì)危害后果小，且案發(fā)后配合調(diào)查，積極整改，主動(dòng)消除危害，可適用減輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》百二十四條款“違反本法規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，處罰款8000元。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
