資訊 > 市場動態(tài) > 遂寧：食品店標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期 被罰款5萬元
近日，遂寧射洪縣食藥監(jiān)局通報了一起經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品案。該局依法對該食品經(jīng)營戶給予了沒收涉案食品141袋（盒），處罰款5萬元的行政處罰。
“你好，食藥局嗎？縣內(nèi)跨世紀(jì)市場有一食品經(jīng)營戶篡改食品生產(chǎn)日期。請你們查一下。”射洪縣食藥監(jiān)局接到群眾電話舉報后，執(zhí)法人員立即對該店進行突擊檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該店有待售的無加蔗糖黑芝麻糊、椰蓉紅豆麥片、銀耳薏仁藕粉、無加蔗糖三合一核桃粉等多個品種的某品牌預(yù)包裝食品，部分同類產(chǎn)品標(biāo)注的生產(chǎn)日期形式存在明顯差異，部分產(chǎn)品標(biāo)示生產(chǎn)日期的位置存有噴碼擦拭殘留痕跡，當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品，執(zhí)法人員現(xiàn)場對涉案食品實行扣押。
經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的違法事實成立。同時，當(dāng)事人在經(jīng)營過程中，未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄制度。射洪縣食藥監(jiān)局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人沒收標(biāo)注涉案食品共計141袋（盒），處罰款5萬元的行政處罰。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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