資訊 > 市場動態(tài) > 報告：網(wǎng)上外賣用戶超3.6億，下階段較難再現(xiàn)大型外賣平臺
8月20日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中（CNNIC）發(fā)布第42次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》（以下簡稱《報告》）。網(wǎng)上外賣方面的統(tǒng)計顯示，截至2018年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達到3.64億，相較2017年末增長6.0%，保持增長態(tài)勢。其中，手機網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達到3.44億，增長率為6.6%，使用比例達到43.6%。
政策環(huán)境方面，外賣行業(yè)相關(guān)監(jiān)管政策趨于完善。上半年《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式實施，對外賣餐飲實體店鋪和食品經(jīng)營許可證均作出要求，并進一步明確了平臺主體及餐飲商家責(zé)任。監(jiān)管政策的完善有利于推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展，但在一定程度也提高了行業(yè)進入門檻。
行業(yè)格局方面，上半年外賣餐飲市場格局保持相對穩(wěn)定。美團外賣和餓了么仍占據(jù)主要市場份額。2018年4月，餓了么被阿里巴巴全資收購，行業(yè)資源進一步匯聚。在政策收緊與資源聚集的雙重作用下，預(yù)計下一階段行業(yè)將維持當(dāng)前格局，較難再出現(xiàn)大型外賣平臺。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，外賣送餐物流系統(tǒng)不斷完善，利用短距物流配送連接生活服務(wù)各個領(lǐng)域。借助大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)，外賣物流配送效率大幅提升，市場主流外賣平臺借助智能配送系統(tǒng)可將每單平均配送時長控制在30分鐘內(nèi)。在構(gòu)建起高效配送體系后，外賣平臺借助即時配送優(yōu)勢拓展業(yè)務(wù)半徑，形成生活服務(wù)領(lǐng)域生態(tài)體系。如餓了么成為阿里巴巴新零售生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)支撐；美團則推出線下零售門店“掌魚生鮮”，與外賣、配送、餐飲等業(yè)務(wù)統(tǒng)籌布局零售生態(tài)。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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