近日，北半球主要葡萄酒產(chǎn)酒國已進入收獲季。其中不少內(nèi)容能反映出2018年份的產(chǎn)能以及市場狀況。

　　意大利2018年葡萄酒生產(chǎn)預(yù)計達46億升，為豐收年

　　根據(jù)《弗吉尼亞人導(dǎo)報》（The Virginian-Pilot）報道，意大利釀酒葡萄酒的收獲季來臨，最早收獲的倫巴地北部弗朗齊亞柯達產(chǎn)區(qū)的皮諾與霞多麗葡萄，專家預(yù)測今年是一個優(yōu)于2017年的年份。

　　意大利農(nóng)牧?xí)霓r(nóng)業(yè)議會廳指出，今年的葡萄酒生產(chǎn)預(yù)計有15%的增長到46億升，而去年這個數(shù)字為40億升。

　　今年擁有更高產(chǎn)能在于核心產(chǎn)區(qū)降雨量更大。由于高溫與冰雹，去年的產(chǎn)能為戰(zhàn)后。

　　農(nóng)牧協(xié)會預(yù)測，今年的葡萄酒出口將同比提升5.9%。在2017年，該出口業(yè)績達到60億歐元。

　　香檳區(qū)8月進入采收期，產(chǎn)量預(yù)計大于等于2017

　　由于充足的雨水，法國香檳區(qū)于8月進入了采收期，香檳貿(mào)易協(xié)會表示，2018年將是過去15年來第5個于8月份便開始采收葡萄的年份。

　　香檳貿(mào)易協(xié)會表示，2018年香檳區(qū)的葡萄產(chǎn)量預(yù)計可達10,800公斤/公頃，與2017年的預(yù)計產(chǎn)量持平。

　　今年香檳區(qū)葡萄采收不僅僅產(chǎn)量很可觀，葡萄品質(zhì)也將會非常好，今年的坐果幾近**，葡萄園內(nèi)沒有出現(xiàn)任何疾病蟲害。香檳專家兼進口商蒂姆·霍爾（Tim Hall）則表示這樣的預(yù)計太保守了。他認為今年的葡萄狀態(tài)接近**，葡萄的自然產(chǎn)量非常大，可達15,000公斤/公頃。

　　全法國葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計同比增長27%

　　近日，法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計機構(gòu)稱，法國2018年葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計將會比2017年增長27%，同時比前5年的平均產(chǎn)量高出7%。

　　盡管遭受惡劣天氣和霉菌的影響，法國2018年還是有望迎來豐收。據(jù)法國農(nóng)業(yè)部服務(wù)機構(gòu)（Agreste）報道，2018年法國葡萄產(chǎn)量預(yù)計將會達到4.6至4.8億升之間，較2017年增長27%，同時比過去5年的平均產(chǎn)量高出7%。此外，2018年的產(chǎn)量大概與2014、2015和2016年持平。

　　該機構(gòu)還預(yù)測今年許多地區(qū)將會提前進行采收。除了香檳產(chǎn)區(qū)，勃艮第和博若萊也得益于順利的開花期，采收將比以往早3周。即便是受到霉菌嚴重影響的盧瓦爾河谷，其采收日期也將提早15天。

　　納帕谷不會因火災(zāi)遭遇減產(chǎn)，甚至有望“大豐收”

　　據(jù)《酒飲商務(wù)》（the Drink Business）報道，據(jù)當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)介紹，今年納帕谷采收季已經(jīng)**開啟并有望取得“大豐收”。

　　最近，納帕谷2018年采收季已正常開始。納帕谷的釀酒葡萄在二月雨季后開始生長發(fā)芽。溫和的春季延長了花期，得益于充足的陽光、適宜的溫度和無風(fēng)的氣候條件，釀酒葡萄坐果條件也非常理想。從6月到8月初，納帕谷氣溫穩(wěn)定且溫暖，沒有出現(xiàn)突然的溫度攀升，這些都為的采摘提供了**條件。

　　LVMH旗下起泡酒品牌夏桐酒莊（Domaine Chandon）的葡萄栽培專家Patrick Riggs表示他們在8月14日晚間就開始在位于楊特維兒（Yountville）的葡萄園進行霞多麗的采摘了，并且對今年采收的葡萄抱有極大期望。

　　去年10月那次驚心動魄的北灣大火讓大家記憶猶新，不過由于起火時，納帕的葡萄基本采摘結(jié)束，葡萄藤正進入休眠時期，有較高的抵抗能力，專家當(dāng)時也預(yù)測不出意外，2018年份的納帕酒不會造成顯著減產(chǎn)。

　　受熱浪影響，德國2018年葡萄采收將提前

　　受熱浪影響，德國的葡萄今年成熟較早。在萊茵河岸的葡萄種植地萊茵黑森產(chǎn)區(qū)，2018年的葡萄采收于8月上旬開始。這是德國歷史上葡萄采收期最早的一年。

　　盡管熱浪帶來的高溫和干旱對葡萄的產(chǎn)量造成了一些損失，但是葡萄種植者們依舊對今年提前采收的情況持樂觀態(tài)度。由于德國地理位置偏北，緯度較高，故一般德國葡萄藤的生長期都比其南部如意大利等地區(qū)的葡萄生長期要晚一些，相應(yīng)的葡萄采收期也會較為靠后，葡萄上市時間也會延后。

　　故而，德國的葡萄酒生產(chǎn)商認為，采收期提前有利于他們與其他氣候更為溫暖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)競爭。而對于葡萄產(chǎn)量減少的情況，德國農(nóng)民協(xié)會已向政府申請補償金，以彌補由于高溫和干旱對葡萄種植者們造成的損失。

　　今年德國上市的葡萄酒將會是羽毛白（Federweisser），一種尚未發(fā)酵完全的白葡萄酒，酒精度只有4%左右。但目前，還難以判斷2018年德國雷司令（Riesling）葡萄酒的狀況。

　　西班牙：產(chǎn)能將恢復(fù)至平均水平

　　西班牙2018年的情況如何？目前，WBO暫未在公開的中英文資料中看到有相關(guān)描述。據(jù)多名熟悉西班牙產(chǎn)區(qū)的人士告知：目前西班牙的葡萄也陸續(xù)進入了采收期。

　　長年生活在西班牙，對西班牙葡萄酒行業(yè)非常熟悉的荷塞薛博士指出：今年的產(chǎn)能一定沒問題！

　　荷塞薛告訴WBO：“今年3-6月，西班牙的降雨量是平均降雨量的6倍，這讓葡萄生長得非常好，產(chǎn)能肯定沒問題。眾所周知，去年西班牙葡萄酒減產(chǎn)了30%，今年恢復(fù)到正常水平肯定沒問題，且有可能還會有增長。”

　　奧蘭酒業(yè)總經(jīng)理鄭俊杰則表示：今年全年自然氣候穩(wěn)定，產(chǎn)量較2017年來說一定會大幅增加。品質(zhì)也會是這幾年較高的品質(zhì)。但是2017年歐洲的倒春寒對市場影響無法短期消除。所以2018年的葡萄酒新酒的價格不會出現(xiàn)明顯下降。但是性價比會有明顯提升！會重點表現(xiàn)在西班牙中南部地區(qū)。

　　但荷塞薛指出：由于降雨量太大，今年的葡萄酒品質(zhì)目前尚不好判斷