資訊 > 市場動態(tài) > 烹飪講“人道”荷蘭停售活龍蝦 網(wǎng)友：貝殼怎么辦
據(jù)荷蘭華僑新天地報道，荷蘭超市最近又出臺一項新舉措：Jumbo超市不再售賣活龍蝦！但是悲慘又有點好笑的是，青口卻難逃被售賣和活煮的命運。
屈服于荷蘭動物保護(hù)組織和人士的抗議，在烏特勒支的一家較大的Jumbo分店活龍蝦已經(jīng)下架。Jumbo表示，此舉主要是為了避免有人從超市里買了活龍蝦，回家扔進(jìn)滾燙的水里這種慘劇發(fā)生。除了烏特勒支Jumbo分店永遠(yuǎn)不再售賣活龍蝦，阿姆、Breda和Veghel三家設(shè)有海鮮部的Jumbo超市，也將停止銷售。
近日，一項調(diào)查顯示，58%的荷蘭人認(rèn)為這種活生生燙死龍蝦的行為，應(yīng)當(dāng)被禁止。
高達(dá)45%的荷蘭人認(rèn)為，捉了龍蝦、螃蟹這類活物，應(yīng)當(dāng)立即電死。還有46%的荷蘭人認(rèn)為，剛捕撈的魚直接用刀剖開肚子，拉出腸子，這種行為也應(yīng)當(dāng)被禁止。
但活青口和其他貝殼類依然在售賣。
荷蘭生物學(xué)家：“它們沒有腿，也沒有眼睛，所以相對來說不殘忍。”不過，2005 年，挪威食品安全科學(xué)委員會的一項研究表明，龍蝦在被烹煮時做出的任何激烈反應(yīng)與疼痛不同，它是對不悅刺激的一種本能反應(yīng)，叫做傷害感受，跟受傷后的疼痛感受不一樣。
而貝殼類食物，神經(jīng)系統(tǒng)太簡單，所以感受不到疼痛。但貝爾法斯特大學(xué)也有研究表明，甲殼類和貝殼類在宰殺時也有可能會感到疼痛，并非只有條件反射。
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