資訊 > 食品原材料 > 玉米食品屬于什么性質(zhì)的？
玉米在農(nóng)作物中占的比重是非常大的，而玉米的應(yīng)用也是非常廣泛的，常見應(yīng)用就是一些玉米食品，或者是牲畜飼料。那么玉米食品屬于什么性質(zhì)的呢？有的說是溫性食物，有的說是涼性食物，下面我們就來看一下它究竟屬于什么性質(zhì)的。
【玉米食品屬于什么性質(zhì)的】
其實(shí)玉米食品既不是溫性食物，也不是涼性食物，因?yàn)樗粠в泻畾?，也沒有熱氣，所以它屬于平性食物。所以食用一些玉米食品，不會增加體內(nèi)的熱氣導(dǎo)致上火，其實(shí)它反而能起到清濕熱的效果。當(dāng)然吃的時(shí)候還是應(yīng)該注意的。
古代對玉米的評價(jià)是，性甘，無毒，可以調(diào)中開胃，益肺寧心，屬于一種健胃劑，煎服也會有利尿的功能。
玉米飼料在谷實(shí)類飼料也占有很大的比重。玉米的可利用能量高，玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達(dá)15.06MJ／kg，是谷實(shí)類飼料中的。因?yàn)槔锩婧械拇掷w維很少，而無氮浸出物高達(dá)72%,消化率可達(dá)90%.
玉米的脂肪含量比較高，它是一年生禾本科植物，俗稱有苞谷、棒子、六谷等。每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中的鎂可以加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有很好的利尿作用，對減肥非常有利。常見的玉米食物有玉米粉、玉米糕餅等。玉米在食品行業(yè)也有著非常重要的意義。
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