資訊 > 食品原材料 > 玉米食品屬于什么性質的？
玉米在農作物中占的比重是非常大的，而玉米的應用也是非常廣泛的，常見應用就是一些玉米食品，或者是牲畜飼料。那么玉米食品屬于什么性質的呢？有的說是溫性食物，有的說是涼性食物，下面我們就來看一下它究竟屬于什么性質的。
【玉米食品屬于什么性質的】
其實玉米食品既不是溫性食物，也不是涼性食物，因為它不帶有寒氣，也沒有熱氣，所以它屬于平性食物。所以食用一些玉米食品，不會增加體內的熱氣導致上火，其實它反而能起到清濕熱的效果。當然吃的時候還是應該注意的。
古代對玉米的評價是，性甘，無毒，可以調中開胃，益肺寧心，屬于一種健胃劑，煎服也會有利尿的功能。
玉米飼料在谷實類飼料也占有很大的比重。玉米的可利用能量高，玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達15.06MJ／kg，是谷實類飼料中的。因為里面含有的粗纖維很少，而無氮浸出物高達72%,消化率可達90%.
玉米的脂肪含量比較高，它是一年生禾本科植物，俗稱有苞谷、棒子、六谷等。每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。
玉米中的鎂可以加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，有很好的利尿作用，對減肥非常有利。常見的玉米食物有玉米粉、玉米糕餅等。玉米在食品行業(yè)也有著非常重要的意義。
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