芥子油原料都有哪些大家知道嗎

2018-10-18 來源：Sjgle.com食品加工在線

大家只要是看到一些名字中含有油這個字眼，都會下意識的想到它和做菜是有一定的關系的，這是一種思維定式。因為大家平時做飯的時候都會使用到不同類型的食用油，不同類型的食用油使用起來的效果是完全不同的。而芥子油，相信不少人在看到之后，也會下意識的覺得它是做飯需要使用的油。實際上，芥子油和大家想象中是不一樣的，那么，這種芥子油原料都有哪些呢？

大家只要是看到一些名字中含有油這個字眼，都會下意識的想到它和做菜是有一定的關系的，這是一種思維定式。因為大家平時做飯的時候都會使用到不同類型的食用油，不同類型的食用油使用起來的效果是完全不同的。而芥子油，相信不少人在看到之后，也會下意識的覺得它是做飯需要使用的油。實際上，芥子油和大家想象中是不一樣的，那么，這種芥子油原料都有哪些呢？

芥子油原料

【芥子油原料都有哪些大家知道嗎】

其實芥子油是一種非常獨特的加拿大菜籽油，它是運用傳統(tǒng)的生產(chǎn)以及加工工藝制作出來的產(chǎn)品，它的出現(xiàn)改變了油脂肪酸的組成，與普通的菜籽油有非常大的區(qū)別。芥子油可以促進脂肪類物質在人體內(nèi)的新陳代謝，從而防止脂肪在皮下的堆積。比如說，白蘿卜中就含有天然的芥子油，味道十分的辛辣，平時都是隱藏在皮和肉的細胞里面，所以當大家在生吃白蘿卜的時候，都能夠明顯的感受到一種非常辛辣的味道，只不過，芥子油在白蘿卜中的分布是不均勻的，通常情況下，表皮含有的芥子油要比肉更多一些。這也是大家為什么覺得蘿卜的皮更辣的原因。

不過，芥子油在遇到高溫之后，就會揮發(fā)，這個時候辣度相對來說也就會減少一些。像是大家日常吃的辣椒里面其實也是含有芥子油的。對于芥子油的原料相信大家都非常的清楚了，也都知道芥子油的功效是怎樣的了。

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