資訊 > 食品原材料 > 野馬齒莧的功效與作用有哪些？
生活中我們見(jiàn)到的馬齒莧一般是野生的，對(duì)于生活在大城市中的人群，一般是很少食用，因?yàn)槠匠＝佑|的比較少，其實(shí)野生的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而會(huì)更加豐富，今天我們就來(lái)看看野生馬齒莧的功效與作用有哪些。
【野馬齒莧的功效與作用有哪些】
很多人很難接受野生的蔬菜，所以平常食用的很少，有時(shí)候是根本就不食用的。馬齒莧作為一種種野生的蔬菜，其作用與功效是非常高的。，我們平常應(yīng)該多食用一些?？梢越档托难芗膊〉陌l(fā)生以及清熱解毒。 野生馬齒莧的功效具體如下：
1.清熱涼血治痢。馬齒莧對(duì)熱毒血痢及濕熱痢疾有很好的治療作用。馬齒莧還能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
2.消熱解毒消癰。可以幫助治療火毒瘡瘍。它有解毒、消炎、利尿、消腫等功效，可以輔助治療糖尿病。
3.馬齒莧降低心血管病，它里面含有豐富的ω-3脂肪酸，所以對(duì)心血管病有很好的作用。
4.馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用，還有明目作用。馬齒莧涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。
5.馬齒莧是罕見(jiàn)的天然高鉀食物，食用馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
馬齒莧一種野生的蔬菜,它的吃法也有很多種在民間也食用了很久，其風(fēng)味非常獨(dú)特，一般在夏季，秋季食用的較多。簡(jiǎn)單的方法是將馬齒莧的根部去掉，然后洗凈將汁擠出，然后加入各種調(diào)味料進(jìn)行涼拌是種很不錯(cuò)的一道菜。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
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甘薯，又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等，是一種常見(jiàn)的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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