資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 納豆片的功效與作用
納豆是用大豆作為原料經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝做成的美味食品，同時也是流行于日本的傳統(tǒng)保健品，經(jīng)過現(xiàn)代工藝對這種傳統(tǒng)食品進(jìn)行提純和萃取，做成更方便攜帶與食用的保健品，就是很多營養(yǎng)專家向大家所推薦的納豆片，是一種具有多重功效的保健品，并且也適合普通人長期服用。
【納豆片的功效與作用】
納豆片在制造的過程當(dāng)中完整地保留了納豆當(dāng)中所含的纖維素成分，同時還有特殊的粘液素，這兩類成分并不能夠?yàn)樯眢w提供營養(yǎng)，但卻是改善腸道環(huán)境的有力武器。尤其是來自于大豆的纖維素，性質(zhì)非常溫和，并且可以在腸道當(dāng)中維持比較長的時間，一方面可以培養(yǎng)更多的有益菌，另一方面也可以吸收多余的水分，有助于糞便成型，還有一定的潤滑作用。所以不管是因?yàn)橹鴽龌蛘唢嬍巢贿m應(yīng)而引起的腹瀉，還是因?yàn)樯匣鸲鴮?dǎo)致的便秘，都可以用它來進(jìn)行調(diào)理，效果明顯還沒有副作用。
另外，經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究，還發(fā)現(xiàn)了納豆片具有溶栓的功效。因?yàn)榧{豆在發(fā)酵的過程當(dāng)中，會產(chǎn)生一種特殊的酶，這種酶可以完整的參與到血液循環(huán)當(dāng)中，對形成血栓的蛋白質(zhì)具有溶解的作用。因此它對于正在形成當(dāng)中的血栓可以直接破壞掉，防止造成更嚴(yán)重的后果。包括很多老年人都存在的血管垃圾過多的問題，也能起到很好的保養(yǎng)作用，所以被譽(yù)為是一種可以有效預(yù)防中風(fēng)以及心梗的保健品。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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