資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 魚油的作用是什么
很多人言論吃魚會(huì)變聰明這一說法，而魚油在市面上所呈現(xiàn)的樣子，大多是能補(bǔ)鈣質(zhì)及身體所需的營養(yǎng)元素，經(jīng)了解發(fā)現(xiàn)，它還富含有不少的ω-3系多不飽和脂肪酸。
【魚油的作用是什么】
魚油是魚體內(nèi)的所提取的油脂成分，它富含有大量的ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），作為脂溶性的維生素A、維生素D等載體促進(jìn)人體的營養(yǎng)吸收，具備有抗炎消腫、調(diào)理血脂等功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，魚油對(duì)人體的視力健康起到積極主動(dòng)的作用，保護(hù)人體的視網(wǎng)膜，長期食用魚油不僅可以改善視力、緩解眼部疲勞，還能讓余生不那么容易得老花眼、白內(nèi)障等。除此之外，魚油對(duì)于人體的大腦也有一定的調(diào)節(jié)作用，它能有效改善人的記憶力，對(duì)于關(guān)節(jié)受損疼痛也有一定的療效，即使患有哮喘癥、痛風(fēng)病等癥狀的人群，也大都可以安心食用。另外，魚油還能清理大腦內(nèi)的血管所形成的血栓阻塞，有效防止動(dòng)脈硬化，甚至對(duì)中風(fēng)等癥狀，諸此之類都有一定的預(yù)防作用。
魚油從多脂魚內(nèi)所提取的大量有益分子，對(duì)于人體的機(jī)能改善也是非常有益處的。魚油不僅能為人體內(nèi)提供多重的營養(yǎng)，還能夠有效促進(jìn)維生素的自然吸收，長期定量的食用健康魚油，還可以有效地預(yù)防皮下水腫、腦栓堵塞等疾病，對(duì)于降低前列腺素，以及提升人體內(nèi)的抗體免疫力都有一定的作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
