美國(guó)人造肉公司Beyond Meat計(jì)劃于納斯達(dá)克全球市場(chǎng)上市，股票代碼為“BYND”，該這家比爾蓋茨、小李子均有投資的公司有望成為人造肉領(lǐng)域的首家上市公司。

        目前，Beyond Meat已向美國(guó)證券交易委員會(huì)提交了注冊(cè)聲明，申請(qǐng)進(jìn)行首次公開募股(IPO)，計(jì)劃融資1億美元。截至2018年9月29日，該公司9個(gè)月凈收入為5640萬(wàn)美元，比去年同期增長(zhǎng)167％。

“人造肉”熱潮流行

        近年來(lái)，大眾對(duì)“人造肉”、“素食肉”概念并不陌生，Super Meat、Meat the Future等多家生物科技公司已入局參與。

        目前，人造肉生產(chǎn)工藝主要分為2種，一是利用動(dòng)物干細(xì)胞，結(jié)合生物技術(shù)培養(yǎng)生長(zhǎng)而成；另一種是以大豆植物蛋白進(jìn)行制作。后者因富含大量蛋白質(zhì)和少量脂肪，被認(rèn)為是更為健康的大豆蛋白肉，Beyond Meat便是采用此工藝。

        Beyond Meat由Ethan Brown于2009年創(chuàng)立，企業(yè)始終致力于利用植物蛋白替代動(dòng)物蛋白，“提供有利趨勢(shì)影響，而不會(huì)產(chǎn)生不利影響”。產(chǎn)品采用專利技術(shù)完全由植物制成，烹飪口感類似于真實(shí)肉類。

        “我們擁有創(chuàng)新渠道，將繼續(xù)基于植物替代品在動(dòng)物蛋白領(lǐng)域創(chuàng)新?，F(xiàn)在使用豌豆蛋白生產(chǎn)，在未來(lái)，也會(huì)開發(fā)綠豆、糙米和土豆蛋白”，Beyond Meat首席發(fā)展官Chuck Muth表示。

符合可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)

        在全球變暖、人口增長(zhǎng)迅速、水資源短缺等問題的影響下，未來(lái)社會(huì)還面臨諸多困境。“人造肉”產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生具有諸多優(yōu)勢(shì)，對(duì)生態(tài)環(huán)境、消費(fèi)者、社會(huì)發(fā)展等都起到一定的積極作用。

        作為“人造肉”行業(yè)的佼佼者，Beyond Meat十分愿意扛起行業(yè)環(huán)境友好的大旗，其創(chuàng)立初衷便是致力于【積極影響氣候變化】、【改善動(dòng)物福利】、【提高自然資源利用】以及【關(guān)注人類健康】四個(gè)方面。

        密歇根大學(xué)進(jìn)行的同行評(píng)審生命周期分析（LCA）比較了The Beyond Burger與美國(guó)牛肉漢堡對(duì)環(huán)境的影響。發(fā)現(xiàn)“人造肉”比牛肉減少了99％水、93％土地、46％能源消耗，更減少了90％溫室氣體排放，對(duì)環(huán)境友好可持續(xù)。

未來(lái)發(fā)展空間巨大

        Beyond Meat之所以有信心啟動(dòng)上市計(jì)劃，其背后的財(cái)團(tuán)力量起到不可替代的作用。資料顯示，Beyond Meat不僅獲得包括Kleiner Perkins等知名風(fēng)投機(jī)構(gòu)的支持，還吸引了一些名流投資人，其中包括微軟公司創(chuàng)始人Bill Gates 、好萊塢巨星Leonado DiCaprio等。

        其實(shí)，在素食主義暢行以及健康飲食大環(huán)境的影響下，肉類替代品越來(lái)越受資本的青睞。此前，該領(lǐng)域的同行企業(yè)Impossible Foods也曾獲的3.96億美元的資金。

        伴隨著Beyond Meat即將上市的消息，肉類替代品市場(chǎng)被再度激發(fā)。預(yù)計(jì)到2022年，全球肉類替代品市場(chǎng)價(jià)值42億美元。