資訊 > 食品原材料 > 藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白的區(qū)別是什么
生活中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體的幫助是很大的，不過(guò)有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然名氣很大，可是很多朋友卻依舊不知道它們是做什么的。就好比藻藍(lán)蛋白這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多朋友就不是很了解，最近有很多的朋友也表示不清楚藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白的區(qū)別是什么。那么小編就來(lái)為大家簡(jiǎn)單的講解一下吧。
【藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白的區(qū)別是什么】
藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白的區(qū)別是什么？其實(shí)關(guān)于這個(gè)問(wèn)題大家不必過(guò)于計(jì)較，因?yàn)樗鼈兌际莵?lái)自于螺旋藻，從其中提取出來(lái)，而兩者物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是一樣的，它們屬于藍(lán)藻中的天然物質(zhì)，是一種天然色素蛋白，顏色也很艷麗，不得不說(shuō)的是這種物質(zhì)既可以說(shuō)是蛋白質(zhì)也可以說(shuō)是色素，不僅是十分的漂亮，還是一種和好的保健食品，因此也是受到了很多朋友的歡迎。
這種藻藍(lán)蛋白應(yīng)用的范圍也是比較廣泛的，可以應(yīng)用于食品行業(yè)，也就是作為天然食用色素使用，可以溶解于水中，顏色十分的漂亮，并且天然無(wú)毒綠色，可以作為食品的調(diào)色劑。同時(shí)這種物質(zhì)還可以應(yīng)用于化妝品行業(yè)，當(dāng)然作用也是用于調(diào)色的，而除此之外就是用于保健行業(yè)了。
這種藻藍(lán)蛋白不僅用于抗過(guò)敏還可以用于抗氧化，除此之外還可以得到抗癌抗腫瘤的功效。所以說(shuō)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，這種藻藍(lán)蛋白的功效還是很大的，而藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白的區(qū)別其實(shí)也是沒(méi)有的，因?yàn)閮煞N本身就是同一種物質(zhì)。
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