生活中有很多的物質(zhì)，對于人體都有著益處，其實很多時候，人們在平時攝入一些人體需要的物質(zhì)，對于人們的幫助是巨大的，不僅可以防治疾病，同時還能夠滋補身體。另外如今的一些添加劑其實也已經(jīng)升級了，不僅可以作用于食品中，還可以有很多應(yīng)用范圍，就好比MCT粉，這種物質(zhì)如今應(yīng)用的就比較廣泛。不過很多朋友還不知道MCT粉是什么，下面小編就為大家簡單的介紹一下吧。
【什么是MCT粉】
MCT粉是什么？其實這是一種可以從椰子油中提取的物質(zhì)，其中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時又是天然的食品原料，純綠色無污染，對于人體來說也是沒有任何的危害的。同時這種MCT粉不僅可以直接作用于食物中，還可以作為食品添加劑，增添食物的香氣和味道。除此之外，還可以制作糖果的糖衣，以及在烘烤食物的時候作為一種防止粘黏介質(zhì)使用。另外還可以作為脫模劑使用，可以在制作脫水水果以及香腸的時候使用。
總之MCT粉的作用還是挺多的，應(yīng)用的范圍也很廣，不過無論作為哪些作用使用，這種物質(zhì)都沒有任何的毒害和污染，可以說是純綠色環(huán)保的一種添加劑，并且對于人們的幫助也是巨大的。那么關(guān)于什么是MCT粉就說到這里了，相信大家已經(jīng)有了新的認(rèn)識，并且也能夠知道這種物質(zhì)的作用和特質(zhì)了，那么若是大家還與其他疑問也可以隨時留言咨詢。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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