2018年份，從勃艮第北部到南部產(chǎn)區(qū)， 都達到了一致的令人滿意的表現(xiàn)。的天氣，尤其是在葡萄采收季，使葡萄有著**的健康狀態(tài)，從而使采摘能夠持續(xù)接近一整個月時間。

　　伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍賣會之前的最初品鑒中， 人們已經(jīng)提前了解到2018年份將是真正的偉大年份。

　　得益于一些非常多雨的天氣，葡萄藤在冬季積累了一些儲備，生長周期開始于冬季后期。當陽光在四月出現(xiàn)時，葡萄藤開始復蘇，迅速發(fā)芽。溫和的天氣讓這些植物趕上了滯后生長損失的時間，甚至超過了平均水平。四月的霜凍讓整個產(chǎn)區(qū)為之擔心，但所幸的是損害非常有限，沒有影響到開花和坐果。

　　夏天持續(xù)的炎熱和干旱，此外七月初還有些無傷大礙的冰雹風暴。葡萄藤持續(xù)快速地生長，一直持續(xù)到八月中旬。葡萄轉色期略微偏長一點，炎熱和缺水影響了一些較年輕的葡萄園。

　　盡管如此，由于水分在冬季得到重新的補充，大多數(shù)葡萄藤能獲得很好的成熟，這也歸功于理想的天氣條件。

　　批葡萄是在八月的十天采收。開花期之后，由于不同地區(qū)的降雨量和氣溫差別很大，所以采收時間一直持續(xù)到了九月的十天。

　　葡萄果實極為健康，配合**的天氣，使每個釀酒師都能在時機采收葡萄。整個產(chǎn)區(qū)的氛圍都很平靜，酒農(nóng)們很高興，因為這是個品質(zhì)和產(chǎn)量雙豐收的精彩年份。許多人認為這將是那么多年以來的年份之一。

　　白葡萄酒的釀造很順利，盡管天氣熱，葡萄還是保持了很好的酸度。

　　在紅葡萄酒釀造過程中，由于潛在的酒精度較高，需要更多點的小心和謹慎。

　　2018年份，白葡萄酒的香氣復雜性令人驚喜。撲鼻而來的芳香，帶著驚人的多樣性，體現(xiàn)了各自不同的風土條件。這些酒帶著些爽脆和漂亮的礦物口感。在口中，它們圓潤濃厚，平衡且富有張力。

　　2018年份的紅葡萄酒，有著誘人的深邃色澤。它們有著不錯的結構感，強勁，單寧已經(jīng)很好融合，上佳的果味集中度。這些卓越的葡萄酒，已有**的平衡感，在進入青春期時已經(jīng)達到了很好的適飲狀態(tài)。

　　這是一個美味的年份，有著的成熟度。