資訊 > 市場動態(tài) > 億滋加大對糖果品類的研發(fā),又向波蘭的全球技術(shù)中心投資了500萬美元
健康風潮下,億滋不能只靠巧克力和餅干來獲取業(yè)績增長了。
12月4日,擁有奧利奧、趣多多、太平蘇打等品牌的億滋國際(以下簡稱“億滋”)宣布,投資500萬美元,擴大其位于波蘭的全球技術(shù)中心,用于推動在口香糖等糖果類產(chǎn)品上的創(chuàng)新研究。該技術(shù)中心于2016年開工建設(shè),之前億滋已經(jīng)在它身上投資了1700萬美元。
這個位于波蘭的全球技術(shù)中心,共占地12500平方米。作為億滋標志性的全球和本地品牌的研發(fā)中心,下設(shè)一個大型的巧克力和餅干實驗廠,一個全新的口香糖和糖果試驗工廠,及分析和感官實驗室。目前,該中心擁有來自28個不同國家的200多名科學家、工程師和其他專家。
這次擴張是億滋2016年提出6500萬美元建設(shè)RDQ(全球研究,開發(fā)和質(zhì)量)中心投資計劃的一部分。億滋希望借助這些技術(shù)中心幫助公司更好地招聘,留住和培養(yǎng)一系列科學和技術(shù)學科的人才,同時在新興市場和發(fā)達市場中建立更強大的影響力。
按照這項計劃,億滋將在全球設(shè)立9個大型技術(shù)中心。目前,它已經(jīng)在中國蘇州、美國新澤西州East Hanover、巴西Curitiba、英國Bournville與Reading、波蘭Wroclaw及新加坡開設(shè)了7個全球研發(fā)中心。
在全球消費者日益關(guān)注食品健康的大趨勢下,以巧克力和餅干為支柱產(chǎn)品的億滋,日子并不好過。億滋國際執(zhí)行副總裁Tim Cofer曾表示,“整體而言,我們的產(chǎn)品線側(cè)重的確更偏向‘罪惡零食’,巧克力、夾心餅干這些糖分和熱量都不低的產(chǎn)品線為億滋國際貢獻了主要的份額與收益,但近幾年卻受到健康食品風潮的影響,增長迅速放緩。”
億滋旗下?lián)碛徐胚~、怡口蓮、荷氏等糖果和口香糖品牌,但這些品牌在業(yè)績貢獻中的占比遠小于奧利奧、妙卡等餅干或巧克力品牌。在業(yè)績整體放緩的背景下,加大對口香糖和糖果品類的投入,也是想減小對餅干和巧克力產(chǎn)品銷售的依賴。尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,口香糖品類已結(jié)束過去一兩年間負增長的態(tài)勢,整個品類已恢復正增長。
不過,口香糖和糖果也并非消費者健康食品清單上的主流之選。也許是看到了這一點,2018年億滋又成立了創(chuàng)新中心SnackFutures,由首席增長官Tim Cofer領(lǐng)導,試圖去“探索和發(fā)現(xiàn)消費者喜歡的新型零食產(chǎn)品,去挖掘小品牌的巨大潛力。”
億滋國際2018年第三季度財報顯示,該財季公司營業(yè)收入63億美元,同比下滑3.7%,但由于產(chǎn)品漲價,有機凈收益增長1.2%。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
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在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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