資訊 > 市場動態(tài) > 中檢溯源榮獲“第四屆中國食品安全追溯大會”優(yōu)秀案例獎
12月5日，“產(chǎn)業(yè)重塑 追溯為食品安全賦能 -- 2018（第四屆）中國食品安全追溯大會暨快消品供應鏈風險控制大會”在廈門正式拉開帷幕。
中檢集團溯源技術(shù)服務有限公司（以下稱“中檢溯源”）受邀參加了本次大會，并榮獲“2018中國食品追溯優(yōu)秀案例獎”。
本次大會由中國副食品流通協(xié)會主辦，共有來自政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和物流相關企業(yè)、追溯技術(shù)和方案提供商、供應鏈管理企業(yè)、信息服務和平臺企業(yè)、金融機構(gòu)、行業(yè)組織、科研及咨詢機構(gòu)，以及媒體人士在內(nèi)的400余位嘉賓參與本次活動。
大會現(xiàn)場
中檢溯源在本次會議中發(fā)表了題為“第三方質(zhì)量追溯助力食品行業(yè)健康發(fā)展”的主題演講，與新希望集團、茅臺集團、三元股份、沃爾瑪、京東、百世集團、騰訊、酒仙網(wǎng)、瀘州老窖等知名食品、電商、物流及信息技術(shù)企業(yè)共同探討互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字和共享經(jīng)濟環(huán)境下，質(zhì)量追溯如何為食品安全保駕護航并助力食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
代表發(fā)言
大會同期發(fā)布《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告（2017-2018）》，并對2018年中國食品追溯行業(yè)的整體發(fā)展情況，食品追溯優(yōu)秀案例、食品行業(yè)誠信企業(yè)及個人進行了盤點及表彰。中檢溯源憑借跨境進口農(nóng)食產(chǎn)品追溯解決方案的專業(yè)性及先進性，所服務過的進口農(nóng)食產(chǎn)品類型的豐富性，以及在品牌提升、品質(zhì)背書、消費者信賴等方面為食品產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)帶來的卓越價值，榮獲“2018中國食品追溯優(yōu)秀案例獎”。
頒獎現(xiàn)場
未來，中檢溯源將再接再厲，進一步推動落實國家食品安全戰(zhàn)略，為食品安全提供更多技術(shù)保障，引導食品追溯理念的升華發(fā)展及行業(yè)的深入思考和探索。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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