資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 功能性食品是如何生產(chǎn)的?
什么是功能性食品，許多人，還真很少聽(tīng)說(shuō)有此類(lèi)的區(qū)分。其實(shí)功能性食品就是保健食品。對(duì)于保健食品大家應(yīng)該比較的熟悉，像許多小孩、孕婦、產(chǎn)婦以及中老年人都是保健食品的目標(biāo)群體，因此市面上也推廣了許多功能性的食品。那么這些功能性食品是如何生產(chǎn)的？
【功能性食品是如何生產(chǎn)的】
功能性食品是人們選擇健康食品很好的一個(gè)途徑，不僅具有維持人們的基礎(chǔ)生存條件，還能達(dá)到預(yù)防疾病和延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。現(xiàn)在功能性食品生產(chǎn)的技術(shù)非常先進(jìn)，一般生產(chǎn)技術(shù)有生物工程技術(shù)、超微的粉碎技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、微膠囊技術(shù)還有殺菌技術(shù)。那么生產(chǎn)的過(guò)程是怎樣的呢？首先是固體或者液態(tài)的原材料分離提取或者萃取分離的方式。，運(yùn)用先進(jìn)的萃取分離和沉淀分離技術(shù)達(dá)到分離和鈍化的功效。把原材料分離好之后，會(huì)通過(guò)現(xiàn)代萃取技術(shù)，將原料之中的有效成分提取出來(lái)。例如富含有維生素C的柑橘類(lèi)，就是從柑橘的果肉和果汁分離以后，從果汁之中將維生素C萃取出來(lái)濃縮，然后通過(guò)冷卻干燥的技術(shù)，將維生素C的提取物制作成片狀或者粉狀，這是比較簡(jiǎn)單的一種功能性食品的制作流程。
功能性食品是如何生產(chǎn)的？看到以上的介紹，應(yīng)該大體了解到絕大部分功能性食品的生產(chǎn)方法。當(dāng)然有些功能性食品的制作方式比較簡(jiǎn)單，所用的工藝更加的先進(jìn)，例如有超聲波和微波的萃取技術(shù)和生物酶的分解。
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