“這幾天道路總算是暢通了，從云南、貴州、湖南過來的蔬菜能正常進(jìn)京，不過受到寒潮影響價格一時半會兒還回不去。”1月6日，北京新發(fā)地“南菜大王”魯?shù)聜饔钟?0余車蔬菜送進(jìn)新發(fā)地，他告訴新京報記者，近期南方持續(xù)的雨雪天氣，不僅導(dǎo)致部分高速封路，蔬菜進(jìn)京受到影響，另外凍害還造成部分產(chǎn)地蔬菜減產(chǎn)。“尤其是豆角類蔬菜，這幾天批發(fā)價漲到每斤5.5元-6元，上漲30%多。”而受到春節(jié)返季節(jié)蔬菜需求量持續(xù)增長，豆角類蔬菜價格到節(jié)前會持續(xù)看漲。

       防凍害商戶添棉被加溫

       新京報記者今天上午在北京新發(fā)地看到，隨著進(jìn)京蔬菜車輛增多，幾個大門口道路出現(xiàn)擁堵，在蔬菜交易區(qū)，商戶們忙著卸下車上的棉被，開始交易。“前幾天車沒這么多，大部分都堵在了路上。”魯?shù)聜髡f，從去年12月28號起，南方的雨雪天氣導(dǎo)致貴州、湖南等地高速全部封路，蔬菜車進(jìn)京受阻，又擔(dān)心蔬菜受凍，他們只得緊急添置棉被，平時一車30床棉被足夠，這幾天都增加到50床。從1月2號開始高速暢通，蔬菜陸續(xù)運(yùn)送進(jìn)京，但是價格卻漲上去就下不來了。

       北京新發(fā)地統(tǒng)計部部長劉通介紹，近一周以來新發(fā)地蔬菜價格快速上漲，拉動菜價上漲的動力是強(qiáng)降溫。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月4日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是2.23元/公斤，比12月28日的2.07元/公斤上漲7.73%。從加權(quán)平均價上看還算平穩(wěn)，但隨著春節(jié)來臨，反季節(jié)蔬菜需求量大增，是導(dǎo)致蔬菜價格上漲的主要原因。“去年12月份，我國大部分地區(qū)先后經(jīng)歷了2次強(qiáng)降溫的天氣過程，每次降溫以后，菜價都會出現(xiàn)一些上漲。12月初強(qiáng)降溫以后，北方產(chǎn)區(qū)冷棚蔬菜全面退市，取而代之的是暖棚蔬菜，生產(chǎn)成本明顯增加，菜價整體上了一個臺階；12月下旬的強(qiáng)降溫及雨雪天氣，對南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜生長造成一定的影響，對北京地區(qū)的菜價也起到了拉動作用，菜價繼續(xù)爬了一個臺階。”

       反季節(jié)蔬菜價格持續(xù)看漲

       劉通表示，目前從市場上蔬菜的上市情況可以看出，強(qiáng)降溫對蔬菜價格的影響主要表現(xiàn)在四個方面。一是影響蔬菜的生長速度，產(chǎn)量下降，主要表現(xiàn)在浙江、福建、云南的菜花、豆角類蔬菜上，原本可以收獲的蔬菜上市期推遲，收購量減少；二是雨雪天氣影響收購活動，主要表現(xiàn)在湖北的白蘿卜、圓白菜，受到凍雨的影響，采收困難；三是雨雪天氣影響道路運(yùn)輸，主要集中在華南、西南一帶。貴州、四川有降雪及凍雨，湖北雨雪交加，道路運(yùn)輸行駛緩慢，車輛滯留在路上，市場上市量下降；此外，北方大棚蔬菜生長速度也受到影響。

       比如說，近期上市的圓茄批發(fā)價漲到3.5元/斤，比上周同期上漲 了近三成，價格上漲主要是強(qiáng)降溫影響的，影響了圓茄的生長、采摘、運(yùn)輸。據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，這個冬季圓茄的種植面積基本上與去年同期持平，云南臨滄是新發(fā)展起來的產(chǎn)地，種植面積比去年略多一些。如果不是因為降溫，圓茄價格應(yīng)該會與去年同期不相上下。團(tuán)生菜批發(fā)價2元/斤，比上周同期上漲了78%。

       尖椒價格降至5年

       不過總體來說，受到去年夏季洪澇影響，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜后期都經(jīng)過了擴(kuò)種，一時產(chǎn)量下降并不能改變?nèi)ザ翊菏卟斯?yīng)寬松的局面，平均加權(quán)價上漲的原因是部分反季節(jié)蔬菜上漲明顯造成，還有相當(dāng)一部分蔬菜價格是下降的，比如尖椒批發(fā)價近期跌到每斤一元左右，已經(jīng)下降到近5年同期的點。這是由于2017年同期尖椒的價格達(dá)到近5年同期的點，2018年菜農(nóng)普遍擴(kuò)種，導(dǎo)致近期的價格與去年同期發(fā)生逆轉(zhuǎn)，“預(yù)計到春節(jié)前，尖椒的價格也上不去。”