資訊 > 政策法規(guī) > 溶劑殘留量、過氧化值超標，新疆曝光9批次不合格食用油、油脂及其制品
據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局消息，新疆維吾爾自治區(qū)原食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2019年 第1期食品安全抽檢信息，對全區(qū)范圍內生產經營的食用油、油脂及其制品356批次產品進行了監(jiān)督抽檢，不合格產品9批次，不合格原因為檢出溶劑殘留量、過氧化值超標。
不合格產品中，有5批次檢出溶劑殘留量超標，分別為：和田古力巴格巴哈日商貿有限公司生產的2批次古麗巴格巴哈日牌棉籽油（分裝）和1批次古麗巴格巴哈日牌調和菜籽油（分裝）；和田再依吞商貿有限責任公司生產的艾斯勒撒木牌棉籽油（半精煉分裝浸出）和艾斯勒撒木牌調和菜籽油。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發(fā)性化合物。在食用植物油質量標準中，溶劑殘留量是常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規(guī)標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。
4批次檢出過氧化值超標，分別為：墨玉縣璦黎呢邁提糧油加工廠生產的璦黎呢邁提牌紅花籽油（壓榨 半精煉）；石河子市開發(fā)區(qū)金匯油脂有限責任公司生產的2批次油愛今生牌純葵花籽油；奇臺縣張國鎖超市銷售的奇臺縣三個莊子鄉(xiāng)豐源油脂購銷專業(yè)合作社生產的郁農香牌胡麻油。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
針對此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)原食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
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