資訊 > 市場動態(tài) > 節(jié)日季還在為剩菜擔(dān)憂嗎?英國食品專家支招
節(jié)日季前夕人們習(xí)慣忙碌采買,為節(jié)慶歡聚而做準(zhǔn)備。然而,與此同時,不得不面對的一個難題就是剩飯剩菜。據(jù)英國《每日郵報》報道,如果不小心采購過剩,食物剩下來的時間長了還可能會導(dǎo)致食物中毒,尤其是放在冰箱外的食物。英國考文垂大學(xué)的食品、營養(yǎng)和安全講師將告訴大家如何保存食物。
腌菜和肉餡
腌菜、果醬以及肉餡,都是用醋或添加糖制成的,醋會使腌菜呈酸性,而糖則會減少水分的活動。酸度會損害細菌,而糖會讓細菌脫水,這兩種情況下都不易滋生細菌。
腌菜和果醬密封保存,也可根據(jù)腌制種類在開封后將其放在冰箱里,但要檢查標(biāo)簽確定保存方式。
奶酪
奶酪需要包裝后再儲存,以避免霉菌在上面生長。硬奶酪在保存時除去任何變色的部分和至少1-2cm的奶酪。軟奶酪發(fā)霉時應(yīng)丟棄。
奶酪保存需要嚴(yán)格溫控,做飯時只拿出自己需要用的部分即可,剩下的要放在冰箱里。切忌在保質(zhì)期后再吃。
葡萄酒和熱葡萄酒
強化酒如波特酒和雪利酒,開瓶后可飲用長達四周。酒精有防護層,開酒后仍可安全飲用。但喝酒更重要的是品質(zhì)和風(fēng)味。葡萄酒開封后,空氣中的氧氣會與酒中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),色澤和香氣都會受影響。
未經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒和玫瑰葡萄酒可以在冰箱里保存長達一周。但后其味道會有所變化。
紅葡萄酒和醇厚的白葡萄酒,尤其是經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒容易快速氧化,需要放在陰涼黑暗的地方,開瓶后只能飲用3-5天。
起泡酒在1-2天后就會失去氣泡。但如果把強化葡萄酒存放在涼爽的地方,開瓶后最多可飲用四周。
熏三文魚
煙熏三文魚應(yīng)該在冰箱中保存,且在開封后三天內(nèi)食用。需要將其保存在原包裝內(nèi),然后用保鮮膜包裹或放入自密封塑料袋中,以防止干燥。
未開封的煙熏三文魚可以在冰箱里保存三個月。
熟火腿
火腿是用鹽腌制的,鹽會吸收水分使細菌難以生長。加熱后的熟火腿可以殺死任何殘留的細菌,從而延長其保質(zhì)期。
完整的熟火腿可以在冰箱里保存五天。但切成薄片就最多只能保存三天。
奶油和糕點
蛋糕里的奶油通常最多只能保存兩天。熱奶油有助于細菌生長,將其儲存在冰箱里。自制奶油最多也可以保存兩天。如果你內(nèi)沒有吃完,可以把奶油放到一個容器里,蓋上蓋子放進冰箱。
蛋糕通常含有奶油,可采取同樣的方法保存。
此外,專家們建議可將熱食切成小塊存放在淺容器里。熱的食物可以直接放進冰箱。但為了避免細菌積聚,應(yīng)該把食物切成小塊,并將其儲存在淺的緊密容器或緊密包裝中。湯料或整塊餡餅的保溫時間會更長。但大多數(shù)食物只可以維持2個小時的熱度,之后食物很可能會開始滋生有危害的細菌。將熱食分成小份有助于其快速冷卻。
立式熱封口機是一種專門用于包裝袋封口的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機以其輸送效率高、操作簡便和維護方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點,成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強的特點,鏈網(wǎng)輸送機在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時提高生產(chǎn)效率和減少浪費。
螺旋計量機是一種常見的自動計量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、計量準(zhǔn)確和操作方便的特點,螺旋計量機被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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