在發(fā)達(dá)國(guó)家，小家電是居民家庭中不可或缺的重要用品。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家小家電品種超過(guò)1000種，平均每戶擁有20-30件小家電。隨著全球產(chǎn)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)移，中國(guó)憑借制造技術(shù)、物流配套和成本優(yōu)勢(shì)成為全球小家電制造中心。

　　據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，目前，中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的小家電僅有不到200種，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)品種數(shù)量的20%，中國(guó)城鎮(zhèn)家庭平均擁有小家電數(shù)量不到10件，擁有量遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家每戶20-30件的水平。目前大多數(shù)小家電產(chǎn)品處于市場(chǎng)的導(dǎo)入期，普及率遠(yuǎn)低于大家電產(chǎn)品，增長(zhǎng)空間巨大。其中食品機(jī)械類(lèi)產(chǎn)品增長(zhǎng)快速。食品機(jī)械類(lèi)產(chǎn)品主要用于對(duì)食品的加工，品種種類(lèi)非常多，應(yīng)用范圍非常廣泛，包括的產(chǎn)品有食品切碎機(jī)、糖果機(jī)、灌裝機(jī)、綠豆糕機(jī)、殺菌鍋、啤酒設(shè)備、豆腐機(jī)、食品攪拌機(jī)、家用和面機(jī)、壓面機(jī)、面食機(jī)、切肉機(jī)、摸漿機(jī)、拌餡機(jī)、漿渣分離機(jī)、鋸骨機(jī)等。

　　在所有食品機(jī)械類(lèi)產(chǎn)品中，切碎機(jī)是中國(guó)家庭中應(yīng)用***廣泛的。切碎機(jī)是新一代廚房用具，它配有刀具，可以分檔調(diào)速，能根據(jù)需要既迅速又準(zhǔn)確地將各種肉類(lèi)、蔬菜、水果等按照不同工藝要求加工規(guī)格攪碎成顆粒狀餡料，讓美食制作更輕松。例如制作醬料時(shí)，切碎機(jī)可以將切小塊的肉在某種程度上將各種材料切碎后再混合，使這些材料配合均勻，制成肉餡、肉醬，十分方便。再比如，國(guó)人喜歡吃餃子、包子等面食，餃子、包子等的餡料，主要分為葷餡和素餡，素餡通常青菜、胡蘿卜等，如果手動(dòng)制作餡料實(shí)在是太耗時(shí)耗力，使用切碎機(jī)則能將食材快速切成碎，而且均勻細(xì)幼，口感細(xì)膩，省去大量時(shí)間精力。

　　除此之外，切碎機(jī)還有一個(gè)非常大的作用就是制作寶寶輔食。輔食是完整營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品，制作輔食需要借助切碎機(jī)，攪碎食材，幫助寶寶吸收。因此切碎機(jī)在中國(guó)十分受歡迎。

　　選購(gòu)切碎機(jī)時(shí)，首先要檢查產(chǎn)品外觀。這個(gè)環(huán)節(jié)中我們需要注意的是產(chǎn)品包裝的完好性、產(chǎn)品配件的全面性以及產(chǎn)品主機(jī)有無(wú)磕碰、摔裂、劃傷等問(wèn)題。另外，還需要重點(diǎn)看一下產(chǎn)品的電路部分是否完好無(wú)破損。

　　其次要關(guān)注產(chǎn)品功能。對(duì)于切碎機(jī)而言，***主要的功能就是切碎食材，但不同食材性質(zhì)差別較大，所以***好選擇高低檔位選擇功能的產(chǎn)品，例如有的切碎機(jī)一檔攪碎較軟食材，二檔攪碎較硬食材，能滿足不同食材的制作需求。此外，切碎機(jī)的容積可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)選擇，但建議大家盡量選購(gòu)容積較大的產(chǎn)品，更實(shí)用。