資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 今年在以色列商店里將出現(xiàn)“素肉”
據(jù)以色列財(cái)經(jīng)網(wǎng)站Calcalist報(bào)道，所謂的“素肉”很快就會(huì)出現(xiàn)在以色列的各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，最近幾個(gè)月它已經(jīng)在為餐館設(shè)定的試點(diǎn)項(xiàng)目中進(jìn)行了試驗(yàn)，現(xiàn)在計(jì)劃在普通商店里也出售這些食品。
該網(wǎng)站明確稱，這種新品的價(jià)格相當(dāng)高——半斤的價(jià)格是30謝克爾（以色列貨幣，大約10美元）。但它看起來和聞起來都很像普通的肉，甚至還有血（甜菜汁）。與此同時(shí)，“素肉”不含膽固醇、大豆和麩質(zhì)，飽和脂肪只有5克。
該產(chǎn)品只是市面上代替真正肉食的食品之一，這些食品很快就都會(huì)出現(xiàn)在市場上。現(xiàn)在，形形色 色的初創(chuàng)公司都在致力于生產(chǎn)能夠代替動(dòng)物肉的植物食品。
所有這些并不意味著要放棄傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，但生產(chǎn)“素肉”的生物反應(yīng)器卻有助于部分取代傳統(tǒng)的雞舍和牛欄，而素食者則有機(jī)會(huì)在不改變?cè)瓌t的情況下品嘗多汁美味的漢堡和“肉餅”。
硫酸軟骨素是一種天然存在于動(dòng)物軟骨組織中的多糖類物質(zhì)，具有維持關(guān)節(jié)彈性和骨骼健康的重要作用。硫酸軟骨素以其天然、安全及功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品以及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)保健的重要原料。
左旋肉堿是一種人體必需的天然氨基酸衍生物，廣泛存在于紅肉和乳制品中。左旋肉堿在體內(nèi)主要作用是將脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體進(jìn)行能量代謝，從而幫助脂肪燃燒和能量生成。左旋肉堿以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。
三文魚油是從深海三文魚脂肪中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。三文魚油具有促進(jìn)心血管健康、改善腦功能和抗炎作用，因此被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及醫(yī)藥產(chǎn)品中。三文魚油以其天然、安全和高營養(yǎng)價(jià)值，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
胡蘿卜素是一種天然存在于胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的類胡蘿卜素類物質(zhì)。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化作用，可轉(zhuǎn)化為維生素A，為人體提供重要營養(yǎng)支持。胡蘿卜素在食品、保健品及功能性產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛，是現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)中備受關(guān)注的天然原料。
草莓粉是將新鮮草莓經(jīng)過清洗、脫水、低溫干燥和研磨等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。草莓粉保留了草莓的天然色澤、香味和營養(yǎng)成分，具有便于儲(chǔ)存、攜帶和使用的特點(diǎn)。草莓粉在食品加工、飲料調(diào)制及健康營養(yǎng)品中應(yīng)用廣泛，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
綠茶提取物是從新鮮綠茶葉中通過科學(xué)提取技術(shù)獲得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 堿和兒茶素等。綠茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、飲料、保健品及化妝品中得到廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的重要原料。
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