資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 你喝的牛奶漲價(jià)了 奶源價(jià)格上漲所致 但不會(huì)出現(xiàn)奶荒
近來,不少市民發(fā)現(xiàn)牛奶漲價(jià)了。楚天都市報(bào)記者探訪武漢各大超市發(fā)現(xiàn),不少品牌上調(diào)了鮮奶、酸奶、常溫奶等液態(tài)奶價(jià)格。就連家里訂購每天送貨上門的牛奶,價(jià)格也有上浮。有數(shù)據(jù)顯示,國產(chǎn)奶源價(jià)格漲幅達(dá)50%,而且有持續(xù)上漲的勢頭。另一方面,國產(chǎn)奶品牌也從低谷中走出,價(jià)格較前幾年有了一定程度的恢復(fù)。
兩個(gè)月內(nèi)液態(tài)奶制品漲價(jià)有兩輪
家住漢陽鐘家村的劉女士介紹,家里訂了鮮奶每天送貨上門。前不久,送奶工告訴她,鮮奶價(jià)格將從2月份開始每瓶上漲0.2元。漲的金額不高,她起初沒在意,但后來逛超市發(fā)現(xiàn),包括光明、伊利、三元等多個(gè)品牌都漲價(jià)了。
昨日,記者在武商量販余家頭店看到,1.2升的鮮牛奶售價(jià)22.9元。正在選購的消費(fèi)者劉先生表示,他經(jīng)常購買這款鮮奶,最近漲了1元多。在徐東沃爾瑪,一箱常溫奶價(jià)格為67.2元,而上月價(jià)格還在60元左右。在二七路家樂福,一箱純牛奶價(jià)格較上月上漲了7元。而一款蘆薈酸奶,原來售價(jià)一盒2.7元,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了4元,漲幅近50%。不少導(dǎo)購證實(shí),去年12月底至今,部分奶制品已經(jīng)漲過兩輪,并且未來還有繼續(xù)上漲的趨勢。至于具體原因,導(dǎo)購們多表示:“說不好,據(jù)說是奶源緊張。”
記者微博搜索“牛奶漲價(jià)”發(fā)現(xiàn),從1月初開始,不斷有網(wǎng)友反映奶制品價(jià)格上漲。眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),不僅是漲價(jià),有的品牌還通過換包裝、推新規(guī)格產(chǎn)品等方式,重新推出定價(jià)更高的產(chǎn)品。
原奶漲價(jià)國產(chǎn)品牌乘機(jī)收復(fù)失地
業(yè)內(nèi)人士透露,國內(nèi)牛奶部分品牌自去年8月以來已漲價(jià)兩次,漲幅均在15%左右。如今漲價(jià)風(fēng)仍不見停歇,奶牛養(yǎng)殖成本的提高與產(chǎn)奶量的減少共同拉高了原奶的收購價(jià)格,也直接提升了液態(tài)奶的價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降,如2017年國內(nèi)奶牛存欄有773萬頭,2018年國內(nèi)奶牛存欄低于700萬頭。
去年11月15日,三元股份發(fā)布提價(jià)公告,表示原料奶收購價(jià)格同比增長幅度已逼近50%,而且仍在持續(xù)上漲。其他成本也在持續(xù)上漲。因此,公司自下月起上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格,加權(quán)平均漲價(jià)幅度為8%。隨后不少乳企也表示將跟漲。
也有業(yè)內(nèi)人士表示,2008年,國產(chǎn)品牌奶制品遭遇低谷,市場占有率一度低迷,人們傾向于購買海外品牌。但近年來隨著政府加大對奶制品行業(yè)的整治力度,國產(chǎn)奶制品品質(zhì)大幅提升,這一頹勢到2017年開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī),居民對國產(chǎn)品牌的消費(fèi)信心逐步恢復(fù),市場占有率也不斷在提升。“品質(zhì)提升了,價(jià)格合理上漲也是大勢所趨。”
該人士同時(shí)表示,“雖然原奶價(jià)格持續(xù)上漲,但完全沒必要擔(dān)心奶荒。因?yàn)楝F(xiàn)在乳企大多已國際化,國內(nèi)不足,國外補(bǔ)充。”
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子,毒 性低功效強(qiáng),具有抗炎、抗氧化,增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維,從維生素到礦物質(zhì),每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中,N-乙酰氨基葡萄糖(N-Acetylglucosamine,簡稱GlcNAc)正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分,它不僅與人體健康密切相關(guān),更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物,因生長旺盛,萌蘗能力非常強(qiáng),今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域,有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中,甜菜堿(化學(xué)名:三甲基甘氨酸)作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì),正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi),常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天,有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油,作為一種天然、健康的食用油,以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效,受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求,還能為身體帶來諸多益處。本期,我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用,以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體(Cold Plasma,CP)技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù),以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體,具有能量高,活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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